这周好烦啊！都没有好好做饭。
话不多说，直接上吃的。
吃货的乡愁，总是跟食物联系在一起的。
在我老家，几乎家家户户都会在房前屋后种上一棵香椿树。
春末夏初，紫红色的香椿芽一簇簇站在枝头，俏生生的。随手掰一把，或者炒鸡蛋，或者剁碎了做凉面的码子，那独特的香味，叫人念念不忘。
来到新疆后，就很少见到香椿了。偶尔遇到，我一定会买一把。
后来我们开始种菜，去买种子时，发现居然有人卖香椿苗，我又惊又喜，不顾人家说这玩意在室外过不了冬，坚持买了一棵。
这棵香椿也算争气，努力活了第五个年头了，每年春天都会扣扣索索地长那么三五个香椿芽。
今年算是收成好的，长了十几个芽。总算勉勉强强能吃一次了。
我迫不及待地把所有嫩芽摘下来，做了个香椿芽炒蛋。
香椿中草酸含量比较高，所以一定要先焯水。
焯水后的香椿剁碎，根据需要打入鸡蛋液。香椿的香味独特而浓郁，所以我一般不喜欢放太多调料，就一点盐，点两滴醋几滴料酒去一下鸡蛋的腥味，搅匀。
锅里油烧热，把蛋液倒进去，翻炒凝固就好了。
除了香椿炒鸡蛋，我还做了小茴香煎蛋。
小茴香上次蒸包子之后，还剩挺多。
做法和香椿炒鸡蛋几乎是一样的，不写做法了，直接上成品。
最近好像一直在吃鸡蛋啊！最后一个是枸杞芽蛋花汤。
这个季节，枸杞芽简直是疯长，越掐越长。嫩生生，肥嘟嘟的枸杞芽，看起来就好吃。
刘先生做的红烧排骨，好吃倒是好吃，就是有点油腻。
我掐一把枸杞芽，烧点水，甩个蛋花，再把枸杞芽洒进去煮开，再稍稍放点盐调味，点两点香油，清淡解腻的枸杞芽蛋花汤就好了。
