年馍是春节的灵魂，蒸年馍便成了春节的一个大工程，从而拉开了春节的序幕。而老妈必定是我们家每年序幕上剪彩的那个人，并且乐此不疲。
从我记事起，蒸年馍就是妈妈每年雷打不动的节目，即使生病身体不舒服，依然不会完全放手交给别人。这些年人们生活条件好了，过春节对年馍的需求越来越少了，并且卖馍的也越来越多，馍的质量由原来的机器生产变成了纯手工的，馍味儿也越来越接近家庭做的，但妈妈还是接受不了春节去买馍。即使我们来做不让她插手，她也不能接受。每年我要回家和孩子姑姑一起蒸一次年馍，还要再陪她蒸一次。劝她几次说我们蒸好给她一些不同意，有时候我也感觉很麻烦。老公劝我说，陪她蒸吧，啥时候她自己说不想蒸了再给她蒸吧。好吧，那就陪她玩儿。但是看着她八十岁的背影，微驼的背，不再挺直的腰，在厨房里蹒跚的挪动，有时会坐在凳子上喘着粗气，真的很心疼。
母亲是个追求极致的人，做任何事情都力求更好，蒸年馍也是如此。不要说是年馍了，就是平日里吃的馒头，她也是力求个个一样大，揉的光滑发亮，馒头蒸出来暄软白嫩。每年的增年馍从发面开始，她一定要亲力亲为。整酵头，发面，接面，拽馍，这些必须她亲自去做。蒸枣山、花馍更是她的专利，去年夏天腰部刚刚做了大手术，自己没有蒸枣山，我来弄的。今年说自己身体比去年好多了，一定要自己弄。
和往年一样，母亲提前两天就发好了酵头。但我急匆匆赶去帮忙和面的时候，发现她早就把面和好，一块一块用塑料布包好，放在提前准备好的被子里保暖了。第二天早晨我6:00赶到她家，本想着帮忙接面，结果发现面也接好了。不知道什么时候接的，可能是半夜吧，母亲躺在床上睡得正香。我悄悄关上门，做早饭。吃过早饭和往年一样，妈妈拽馍我来揉成馒头，怕我拽的大小不一，蒸出来不好看。每拽好一团面，母亲就坐在凳子上捶捶腰。九点左右，馒头已经全部揉好。母亲说，馒头要醒发好之后再蒸枣山就放在下午做。等我吃过午饭赶过去，母亲已经把馒头蒸好晾在那里了。她要做花膜和枣山，说不用我插手，怕我弄不好。母亲细致地拽好面剂子，揉、搓、压花，简直像在整工艺品。在旁边看了一会儿我就去客厅沙发上休息了。谁知还不到20分钟，就听到母亲急切的叫我的名字。我连忙赶过去，目前母亲腰:“枣山你来蒸吧，蒸不好就揉成馒头，我腰疼的不行挣不了了。”我和侄女连忙把母亲扶到床上躺下。心中一阵酸楚:母亲的身体大不如以前了，一向好强的她终于也认输了。但毕竟她可以休息一下，把这些任务交给我们做了，心中又有了一丝宽慰。
刚躺到床上，母亲便鼾声微起，想必这两天是累坏了。睡醒之后看到我们做的枣山:“做得不赖，比我做还好里……”不知道是真心的，还是为了鼓励我们。不管怎么说，明年我们终于有理由，有机会让她歇一歇了。
蒸年馍这个战场，希望妈妈永不谢幕，哪怕是指挥也好，顾问也罢。年年岁岁花相似，岁岁年年人未改。时光啊，请你慢一点，再慢一点，让我在这升腾的热气里，多陪她走一段这简单而滚烫的幸福。
