小时候喜欢吃柚子。
住家附近有农民种有五六棵柚子，是正宗的沙田柚。父亲每年都会包他两棵树的柚子，果子无论大小照单全收。
两棵树的柚子，够全家吃到第2年开春天柚子树开花。等到柚子树开花，去年的柚子就会反生，果肉会变硬，口感就差了许多。
买回来的柚子不能近酒，酒会让柚子变坏。
柚子除了吃果肉，柚子皮也是能做菜的。
将柚子表面的一层绿色外皮用刀削掉，露出一层厚厚的白色果皮肉，放入水中煮一下，榨出里面的苦味，再反复用清水漂洗几遍，得到的皮肉就是菜。
柚子皮最好吃的方式是做酿，将厚厚的柚子皮切成三角形，在侧面划一道口子，将调好味的肉末塞入柚子皮中便成了柚子酿。
用骨头熬出的高汤来煮柚子酿，那可是人间美味，虽然几十年没有再吃过柚子酿，可那味道仍在心中无法忘掉。
柚子皮在今天已成为健康菜蔬，它可以降三高，可以刮脂减肥。
简简单单的柚子皮炒辣椒，放点豆豉，在大鱼大肉的今天显得极为宝贝。
江西抚州人还喜欢将柚子皮腌成辣咸菜，那可是美味小吃。
削下来的青色柚子外皮，还有橘子皮，我会将它们晒干，都是很好的药材。这些都是我小时候挣钱零花钱的门路。
柚子的种子也是药，发芽率很高。小时候喜欢将它们种在玻璃瓶里，观察它发芽、出根、长叶的过程……
柚子树叶有一种特殊的香味，家乡的人喜欢用它来蒸艾叶糍粑。
民间认为用柚子叶浇出的水可以去除污秽。
柚子花也有一种特殊的香味，那是春天里我最喜欢的花香。
柚子是常绿乔木，嫩枝扁且有棱，叶厚革质呈阔卵形或椭圆形，花蕾淡紫红色或乳白色，果实圆球形至梨形，直径通常超过10厘米，果皮厚且富含芳香油，果肉分为红、白两类。
亲戚家送来十几个柚子，是江西省上饶市广丰区的特色红心柚品种，它果汁丰富，不仅口感独特，还因其特殊的营养价值而备受人们欢迎。
吃着甜甜的马家柚，记忆中柚子的味道苏醒了。
