我们中国人吃饭，有一个很大的问题，总是强调某一种食物的营养，而不注重整体饮食结构的把控，似乎多吃某一种食物就能包治百病。其实如果饮食结构不对，吃什么都白费。
我们平时吃的食物，归根结底，可以分为五大类，分别是粮食类、动物类、蔬菜类、水果类、油脂类。吃饭时要特别注意将这五大类食物组成合理的饮食结构，全面平衡的饮食结构要比单纯某一种食物的营养价值重要得多。
同类的食物之间应该经常互换，保证食物种类的多样性。食谱一定要宽，只要是允许吃的食物我们都应该纳入自己平时的食谱中。每一类食物都有其特殊的营养素，各取一点，才能营养全面。
多种食物进食的时间间隔越近越好，最好是同时食用，这样各种食物的营养可以相互补充。
食物加工越少越好，食物加工包括从地里收获的加工、做饭前的加工、做饭时的加工、食品添加剂的使用。它们都会导致食物营养素的大量流失，增加人体负担。
