儿 菜
丰竞
庚子疫难，蜜圈内无人不揪心、不操心、不闹心。终有一日，川蜜幺妹儿发了一张图，蜜们无不开心：
是榨菜！
是青菜头！
是芥菜！
是大头菜！
是羊角菜！
是生菜!
是娃娃菜！
…………
幺妹儿告诉大家：这叫儿菜。
儿菜？肯定是什么菜的乳名吧，比如王大壮的乳名叫狗子，李兰花的乳名叫甜甜……
“儿菜”又名抱子菜、娃儿菜、崽崽菜、超生菜，也许原产地为四川南充，所以又称“南充菜”。儿呀、娃呀、崽呀，皆寓多子多福，儿孙满堂；超生菜则带了浓厚的时代色彩，让人想起标语、节育、罚款、计生干部，甚至黄宏和宋丹丹。最终，走进百姓菜篮子的是“儿菜”，不是“超生菜”：
啧啧，离开妈的儿要比带着妈的儿整整贵了一个大头！为什么？妈白给都不行吗？妈外面的皮是有点老糙，但去了皮，切成薄片煲汤，大火多滚上几滚，不就成了？母鸡，不就是老的价才高、味儿更鲜吗？
但人们还是不愿意买带妈的儿，带妈的儿虽便宜，压秤。
我想，儿菜这么有名气，四川应该有一个关于它的传说，只是我不知道吧，但“榴莲”（流连忘返）的确有一个爱情的故事和一个思乡的故事。作为两个孩子的娘，我更喜欢一个关于“葡萄”的故事。
说有一家，爹长期在外劳作，娘长期在家劳作，娘终因操劳过度病倒了。两个孩子看着娘病得越来越重，心中焦急又毫无办法。一天晚上，狂风吹开了门，也差点吹灭了灯。狂风过后，兄弟俩发现地上有一张字条，上面写着：娘疼子，子疼娘，子泪洒落藤根上。待到青藤结出果，母食鲜果定吉祥。兄弟俩想起后山上有很多野藤树，因为从未结过果，被人们当作柴烧。于是，兄弟俩来到后山，用力扒着野藤树下的泥土。他们扒呀扒呀，想着爹在外生死未卜，娘又重病不起，不禁放声大哭，一直哭到眼中流出了血，掺着血的泪水洒落在扒开的树根上，兄弟俩也哭晕了过去。
于是，野藤树结出了晶莹剔透的葡萄。于是，娘得救了。
这是一个再套路不过的故事了。但作为一个娘，看见兄弟俩的娘得救了，我心里感到安慰；作为一个娘，看见兄弟俩哭得眼中流出了血，我又心疼。
总觉得应该有一个关于“儿菜”的故事，在这个故事里，儿懂得娘也有青春美丽，懂得娘不仅拥有作文中的白发、皱纹、煮熟的荷包蛋和肉馅饺子，还有离去时的安心和安祥。
在这个故事里，娘不仅喜欢儿年幼时粉嫩的皮肤、胖嘟嘟的小脸、鹿般的撒欢和拉便便时香臭香臭的气味，娘还是洒脱的，豁达的，懂得儿应该养分充足、鲜活亮丽，他不仅是娘的青春，娘爱的果实，娘心心念念的那个前世的情人，更是家和国的一根梁，一座山！
自古以来，儿就金贵，儿应该金贵，疼娘爱国的儿更金贵!
四川人民不仅把如此喜庆吉祥的“儿菜”送到武汉人民的身边，还介绍了儿菜的多种烹饪方法，其中的说明很有意思：
“把儿菜洗净切片，晾晒后，用盐拌匀，加上调料，作咸菜吃,儿适合腌制，娘适合辣炒。”
“我们四川人喜欢煮汤，把老的皮皮剥了，然后切成坨坨煮，也可以切成片片炒。”“大个的‘儿’直接对半，或者按照喜好的大小切小，白色的肉和青色的‘脑壳’切滚刀，也变成小坨坨。”
儿腌制，娘辣炒，把儿的肉和脑壳切滚刀，这些表达加上“皮皮”“坨坨”“片片”这样的重叠词，完全带着一股子不把菜当菜的亲昵劲儿，如果再用四川话读一下，定会麻辣四射，火爆全球!
现在，儿菜成了网红菜、爱心菜，不只因为它营养丰富、做法多样，更因为它有着一个充满浓浓亲情的名字。
不会再问这是啥子菜了吧？儿菜儿菜儿菜，你已经记住了。
还有那个“坨坨儿”，啥子意思嘛？
