昨天下午，闲暇无事的婆母和村里几个老妪一起去地里挖野菜。
在我的印象里，野菜一般春天才有，所以当我听说婆母去挖野菜时，愣了一下，心想，莫非这野菜知道今年青菜昂价，为解人民纾困，在孟冬季节出来献爱心？
我问：是挖什么野菜呢？
夫君说：wan wan菜。
小叔子说：Xi er gai。
朋友们，请原谅我的孤陋寡闻，这两个野菜名我不但没有吃过，甚至没有听说过。
傍晚时分，婆母在我们的担忧和期盼中蹒跚而归。她的手里拎了一个鼓鼓囊囊、盛满了绿色的塑料袋。
婆母浑身上下都是尘土，脸上带着疲惫。我们知道她腿脚不好，走十分钟路就要歇一会，这一下午的劳动真的难为她老人家了。
打开塑料袋，我一眼就认出这是一种南北方都极为常见的野菜，它有一个大名叫荠菜。
上学时从作家张洁写的课文《挖荠菜》里认识了这种野菜，被作者感染，想着应该是一种味道极佳的野菜，但却一直没有吃过。
荠菜的吃法有很多种，凉调、拌面、包饺子……我们讨论了一会，一致决定，部分包饺子，剩下的用水焯了，放冰箱了，留着以后吃。
第二天早上起来，吃完饭，我闲着无事，和夫君两个对坐客厅窗下，摘菜。
荠菜很鲜嫩，绿油油的叶子，再加上外面暖融融的天气，让我有一种错觉，以为回到了春天。
一个小时后，菜摘好了，夫君放在一个大塑料桶里淘洗干净，连洗三遍，然后焯水。夫君在忙碌，我和婆婆在旁边当监工，顺便，婆婆还给我普及知识：这个菜不像菠菜，它焯水后不会太烂，吃起来还是脆的，也不会折太多。
大约三分钟后，夫君把菜从锅里捞出来，过凉水，再挼成一个个菜团，把水挤干净。置于案板上，与生姜、大葱一起切碎。炒鸡蛋若干，加调料，一起搅拌均匀，荠菜饺子馅边就拌好了。
这是我第一次吃荠菜饺子，婆母说她也是第一次吃。“味道还不错！”“嗯嗯，挺好的，没有啥怪味。”我们俩一边吃一边评论，不知不觉中，一大盘饺子就进了肚子。自我生病以来，第一次吃撑了。
