文字//听雪
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2022.5.17 周二 晴
今天天气晴好，杨絮飘飞依旧，随着气温的升高，地里有点小干，空气中有点初夏的感觉了。今个苏北气温18～30℃，穿毛衣有点发毛，屋里正舒服。
昨天，二姑姐回家去了，我们家三餐桌上自然就少了两个菜。
前天买的菜饼刚好吃完，傍晚又是和面自己烙饼。
某人买来韭菜，嫩嫩的，胖胖的，绿油油的。
其实，我的小花坛里栽了一行韭菜，长得有点瘦，暂时吃不上。不过，看起来还是有点赏心悦目的。
要说这韭菜吧，“剪而复生”，总给人带来一种生生不息的感觉。吃春韭，符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念，对人体非常有益！
忽然就想起一句诗：“一行春韭绿，十里稻花香”，原来这就是黛玉的笔下是现世安稳，岁月静好。
韭菜的吃法很多，零时没有准备其他配料，只有鸡蛋火腿肠，那就凑合着用吧。
人间烟火气，最抚凡人心。
都说，舌尖上的美味——韭菜盒子，鲜香味美，百吃不厌，那就做韭菜盒子吧。
切两根火腿肠，炒点鸡蛋冷着备用，然后拌到韭菜里，加点调料，味道不错，颜色也不错，看着馅子满满的食欲感。
一半冷水，一半热水和面，不软不硬，口感不错。先擀面皮，包了五个一锅，再擀一轮面皮，又包五个。
电饼铛真给力，底锅烧热，刷点油，把韭菜盒子放在里面烙。煎熟一面，翻过来继续煎另一面。不会儿，香喷喷的味道就飘了出来，口感很好，也不油腻，自我感觉良好。
换个口味，换个心情，与舌尖相遇，触动心灵。
趁初夏刚好，韭菜还未老，不妨用韭菜做自己喜欢的美食，烟火人家，唯有美食和爱不可辜负！
