猪蹄、猪脚、蹄花、猪手..... 这个猪脚被演化了好多的不同的名字， 在食材中一种食材有多种名字的也是不多的。 可见大家的猪手的喜爱程度， 前几...

这道菜有两绝，一绝味道绝味；二绝是菜的做法绝简单。酱香是菜的主味道选用东北大黄酱炒香，配上香油、蒜末和姜汁。菜品的制作不需要复杂的刀工和烹饪的手...

微微的辣味、酸酸甜甜的鱼香口味 配上滑嫩的鸡丝!小二再来碗米饭 食材 鸡胸、胡萝卜、青椒（木耳）、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、玉米淀粉 制作方法...

把食材卤制了有几个好处 食材卤制后可以存放的时间较长 经过烹制后卤料慢慢的滋近食材中 使食材更有味道 不分冷热，吃起来别有风味。 制作方法 1、...

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，最最重要的是它的脂肪含量远远低于肥肉。 中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“...

羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子其实，如果喜欢喝羊汤的主们儿！可以不用这些调料制作。只用葱姜蒜，买来新鲜的羊脊骨下锅放入大量的...

拔丝这“鬼”关键就在出丝的效果。很多人都会觉得这个菜太难做了，做的时候被弄的手忙脚乱。其实拔丝这类的菜第一要注意食材炸至效果；第二就是糖色熬制的...

简单的食材，通过调味和烹制的手法，也能将食材的本性焕发的淋淋尽致 食 材 平菇 500克、花椒粉 适量、白胡椒粉 适量、盐 少许 鸡蛋 3个、面...

腊肉煲仔饭正宗的做法是选用砂锅来煮至大米饭，再米饭将近8成熟的时候放入腊肉和广味小肠以及调料汁然后继续焖制到米饭成熟。 但是很多人用砂锅来做往往...