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鱼鲊 守九 慢食主义2018年元旦，杭州跑一遭，被杭帮菜博物馆圈了粉，一头扎进去出不来。 杭帮菜里最令我着迷的是糟醉系列。尤其京杭大运河的船家宴，光是“鱼鲊”这个词...
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大寒 主厨餐桌 砂锅的伊甸院2017年岁末，我碰到一本好书，叫“慢食，慢生活”，是国际慢食协会主席的著作，他是意大利人。 这本书我一边看，一边拍案叫绝，一边调动出二十年前我...
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格式塔心理疗法笔记 头脑与身体
2017 11 30 很长一段时间以来，大脑高速运转，顾不上身体的感受。结果我感觉到了“失眠症”的边缘，凌晨三点若是醒了，大脑一片清明，进而进入...
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被时代碾碎的《芳华》今天下午终于腾出时间看《芳华》，但是迟到了40分钟。 看完以后我躲在电影院里很久不敢出来。一种很大型的无边的悲伤把我紧紧压在座位上。 这种悲伤在...
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慢食，慢生活—新美食学慢食，慢生活，不是一句口号，而是一门新学科，“美食学”。这是一门跨界、消融传统学科边界并实现学术大融合的学科。 “食品是地表上看得到们，就是我们...
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现在的你，是六个月前你吃的食物组成的食物的十大哲学 摘自《我就是食物》，作者Anthia Koullouros 第一条食物哲学：吃我们进化而来吃的食物 人体解剖学与生理结构决定了我...