妈妈姓黄，所以叫黄氏土豆丝，是她的拿手好菜，我一直烧不出她那个味道，最近两次总算有那个味了。土豆刨皮切成半厘米左右的粗丝，清洗一下去掉淀粉，水烧...

吃晚饭的时候，被梅干菜的香味撩到，想吃梅干菜馅玉米饼了，刚好还有朋友婆婆自己种的玉米碾出来的玉米粉。首先在玉米粉中加入适量开水揉成团，捏个小团摊...

今天主菜是牛腩萝卜锅，有两个小主居然要加饭。牛腩洗干净过水切小块，我家喜欢吃小块点的，锅烧热，放入姜片大蒜，放入切好的牛腩，翻炒至无水份，放点盐...

黄米粿是地方特色农产品，以前只有不多的地方有，现在可以网购了。这种从小吃到大的自家产的东西，嘴巴就挑剔很多，一般都是农户自己做的味道才正宗。首先...

好不好吃，梅干菜起主导作用，所以一定要挑选自己喜欢吃的那类梅干菜，我自然是喜欢妈妈亲手做的了，从小吃到大的口味，然后在外吃了那么多年，至今未被超...

妈妈自己种的菜自己腌制晒干的梅干菜，特殊的一步是晒干后还需要隔水蒸，然后再晒干，这过程不能沾一点点水，最好是有大太阳的时候操作，一气呵成，一直晒...

主菜是腌肉酸菜笋锅，准备好腌肉，腌肉要先过水，已免太咸，切成片；冬笋切片；锅烧热，放入油，放入腌肉，放入蒜，炒香，放入酸菜，煸炒，放入笋片，继续...