吃,一种在于享受口味,一种在于享受过程。后者因为个体的深度参与,需要花费相当的时间与精力,更不论金钱,故已达到某种艺术的境界,甚至成了一种雅兴。吃蟹,既有鲜美的口味,又有专注的过程,还与季节时令相应,要与自然建立默契,耐心等待时间窗口的开启,让人平添了许多念想,就像叔本华说的,难以得到的都成了心头好。
古代吃蟹,吃的是“慢”和“执”罗汉讲故事︱总第四三九期 李渔没蟹就不算过秋,家里专雇婢女做醉蟹;张耒风痹还剔蟹肉满杯——古人吃蟹,吃的是执念。 我们吃蟹,吃的是时令。秋风起,蟹脚痒,蒸一笼,...