Financier Financier。英语中是金融家，财政家的意思，也是这个小茶点的正名。中文翻译中称它为“费南雪”。 最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎...
发简信
IP属地：加州
-
金融家蛋糕-Financier
-
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名是Italin hard-boiled egg yolk...
-
天使之铃-Cannelé （卡纳蕾）
Cannelé Cannelé 中文叫法卡纳蕾也有叫可露丽，但是它的全名却是叫做 cannelé de Bordeaux（卡纳蕾波尔多) 这是一种小型的法式糕点，表层则是厚厚...
-
focaccia不只有咸味一种，还有... ...
Focaccia focaccia（佛卡夏)是一款正宗的意大利口味面包，用英文阐述就是“Italian Flat Bread”，可以看出，这不是一款像吐司一样，发的高高的面包...
-
甜品界的贵族 macaron
macaron macaron，又称作马卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、糖粉、砂糖、杏仁粉以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有干那许、奶油奶酪...
-
浪漫典雅的西方女郎——Red Velvet Cake
Red Velvet Cake Red Velvet Cake翻译过来就是红丝绒蛋糕、红天鹅绒蛋糕。起源于纽约的一家名叫Waldorf-Astoria的酒店，成为了纽约市华尔...
-
新娘必备技能-制作Cheese Cake
Cheese Cake 芝士蛋糕（Cheese Cake） 芝士蛋糕是很受年轻人喜爱的一款蛋糕，本副馆长也一直很喜欢这款蛋糕，虽然比一般的蛋糕口味要厚重些，但入口即化。依旧还...
-
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系
Mille-Feuille 法式千层酥（法语：mille-feuille）直译是“千叶”的意思 又称拿破仑酥、拿破仑蛋糕是一种法国起源的蛋浆甜品。 拿破仑蛋糕，的法文名为Mi...
-
意大利王妃的专属食物-pizza（披萨饼）
Pizza 披萨（pizza） 据统计，在意大利大约有两万多间披萨饼店 2017年，世界披萨市场为128亿美元，美国为76,000间比萨店，价值440亿美元。总体而言，2岁及...
-
皇室加冕的命运之石—Scone（司康饼）
Scone I asked the maid in dulcet tone To order me a buttered scone; The silly girl...
-
-
那不勒修道院的美食 ” sfogliatella“
sfogliatella是一种贝壳形状的意大利糕点，原产于坎帕尼亚。 Sfogliatella的意思是小，薄，的叶层，因为糕点的质地类似堆叠的叶子。有时被称为英语中的龙虾...
-
世界上竟然有一种面包叫做 “牛粪面包”
世界冠军面包师吴宝春成名的秘诀就是牛粪面包，这款面包是他跟意大利一位72岁高龄的老面包师所学习的，制造面包时所用的不同老面，由不同酵母菌提炼出来。不同酵母，放在面包里，就是不...
-
女人的吻 Baci di dama（榛果曲奇）
Baci di dama来自意大利的皮埃蒙特地区，有一个亲爱的名字（他们翻译成“女士的吻”）和一个更加亲爱的外表。以其追捧的DOP榛子闻名。皮埃蒙特还有其他...
-
各国奇葩doughnut（甜甜圈）秀
在美国许多人以甜甜圈为早餐主食，甚至还在每年六月的第一个星期五设立为全国甜甜圈日。 甜甜圈的历史是有争议的。有一种理论认为，甜甜圈是被荷兰定居者引入北美的，他们也同时使其他美...
-