饺子是传统的风味面食，同时也是我国北方地区过年必不可少的美食，饺子的种类很多，按照制作方法的不同可分为酸汤水饺、猪肉白菜饺、锅贴煎饺、蟹黄蒸饺、高汤小饺等。饺子由两部分组成，...
IP属地：河南
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饺子改良剂的用法说明
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海韦力通用油条膨松剂的用法
国家对油条中铝含量有严格限制的原因，就是因为食用以传统的盐碱矾配方作为膨松剂的油条，很容易摄入过量铝元素，导致多种脑疾病，严重的可能会出现老年痴呆症状。所以，传统的以盐碱矾为...
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2021-10-18
国家对油条中铝含量有严格限制的原因，就是因为食用以传统的盐碱矾配方作为膨松剂的油条，很容易摄入过量铝元素，导致多种脑疾病，严重的可能会出现老年痴呆症状。所以，传统的以盐碱矾为...
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无铝双效泡打粉的用法
泡打粉(别称泡大粉、发酵粉、发泡粉)是复配膨松剂的一种，可以用于蛋糕、饼干、馒头、麻花、油条等多种食品的快速制作，它是由酸性物质和小苏打复配而成的白色粉末状物体，在食品加工过...
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馒头泡打粉蒸馒头的新方法
蒸馒头通常都是采用活性干酵母或者老面发酵，常常会因为发面效果不好而造成蒸的馒头不松软，海韦力公司根据馒头发面的要求，开发生产了馒头泡打粉。馒头泡打粉是一种具有馒头改良剂和无铝...
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海韦力快速无铝油条膨松剂应用技术
海韦力牌快速无铝油条膨松剂，不含硫酸铝钾，属于无铝油条膨松剂，完全替代含有明矾的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。能给油条加工者带来很好的经济效益。 ...
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海韦力快速无铝油条膨松剂新技术
海韦力生产的无矾快速油条膨松剂，未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。可用于替代含有明矾的泡打粉，完全符合国家GB2760规定，炸油条效果很好，能使炸出的油条色泽金黄，个头大，无碱涩味。...
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新麦选用熟化剂的注意事项
每当新麦收获季节，面粉加工都面临着用新麦加工面粉的技术难题，大家知道，新麦一般是不适宜加工面粉的，但是由于市场需要，不少粉厂需要用一些新麦和陈麦搭配加工面粉。为了保证面粉质量...
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新麦选用熟化剂的注意事项
每当新麦收获季节，面粉加工都面临着用新麦加工面粉的技术难题，大家知道，新麦一般是不适宜加工面粉的，但是由于市场需要，不少粉厂需要用一些新麦和陈麦搭配加工面粉。为了保证面粉质量...
