吾胃弱禁生，紫甘蓝便太“高冷”。 于是给它30 秒温泉浴：水沸即落，数到三十旋即捞起，紫得更透，脆得恰好。 冰浴一激，锁住颜色...

让东海的潮汐在舌尖炸开 蟹壳先声夺人——在滚油里轻轻一触，便燃起一片赤金流火。此刻，锅铲静止，手腕轻抖锅柄，让热油在蟹块间流动，蟹身...

西兰花如翡翠初绽，花菜似雪玉成朵 1. 初遇·甄选 指尖掠过还带着露水的西兰花瓣，翠绿欲滴；捧起花菜，每一簇都如乳白珊瑚。 2. 沐尘·...

食材： 虫草花+鲜青椒 灵魂酱汁： 蒜末、生抽、香醋、蚝油、海盐、细砂糖、香油、热油 步骤： ❶ 唤醒虫草 虫草花以流动清水轻轻漂洗，置入冰...

当黎明第一缕霞光掠过浪尖，鲜活大虾🦐跃出薄雾，带着海风的清冽与晨曦的暖香——这是美味的起点，也是味觉朝圣之路的开端。 以刀作笔，将虾...

秋蟹踏浪·金珠落玉盘 — 10 分钟蒸出一锅海与田的小夜曲 此季的小娘蟹，未嫁而腴——揭开蟹盖，壳薄如宣纸，一弯蟹黄似新月，白肉胜雪，正...

当蘑菇、毛豆、豆腐在砂锅里与蟹共舞，谁能不沦陷？ 油花一响，蟹壳先染上一抹胭脂红；小蘑菇像小伞在滚汤里撑开，溢出森林的清香；毛豆粒粒脆嫩...

一口下去，茭白清甜、毛豆爆汁、香干豆香、肉丝滑嫩，盛夏里最轻盈的“咔嚓”交响曲。 食材（2 人份） 主料：茭白、毛豆仁、香干、猪里脊、青...

炉灶上的砂锅咕嘟作响，一颗颗手打虾丸在清鲜高汤里沉浮，像莹白珍珠滚过碧翠绸缎。 先煮毛豆，让清甜豆香铺底；再落丝瓜，软玉般的翠片吸饱...