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一口下去，茭白清甜、毛豆爆汁、香干豆香、肉丝滑嫩，盛夏里最轻盈的“咔嚓”交响曲。 食材（2 人份） 主料：茭白、毛豆仁、香干、猪里脊、青椒 小料：蒜末、姜末、葱白 1...

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炉灶上的砂锅咕嘟作响，一颗颗手打虾丸在清鲜高汤里沉浮，像莹白珍珠滚过碧翠绸缎。 先煮毛豆，让清甜豆香铺底；再落丝瓜，软玉般的翠片吸饱汤汁；虾丸浮起时，弹牙的鲜甜瞬...

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一、选虾·只取第一口鲜 海之骄子当日活虾，壳青腹白、触须挺拔者最佳。先摘头、去尾，留中段最弹的虾腰，轻划背脊抽去虾线，再铺厨房纸吸干表面水雾，锁住第一口鲜甜 二、三阶刀...

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食材 ① 顶花带刺的脆黄瓜 2 条（冰镇 15 分钟，脆感翻倍） ② 现炒芝麻盐 1 大勺（白芝麻:海盐≈5:1，小火烘到微黄，放凉更香） ③ 绵白糖 1 撮、纯芝麻油 1 ...

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食材 素鸡 1只，香菜 1小把，紫皮洋葱 半个，大蒜 3瓣，熟白芝麻 1小撮，干辣椒碎 少许（可省） 灵魂料汁： 生抽 2勺+香醋 1勺+花椒油 ½勺+芝麻油 ½勺+...

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不需要烤箱、不考验火候，一只小奶锅就能让平凡的苹果和枸杞完成“高光变身”。零失败，10分钟搞定，且具有清热解暑、增进食欲、滋阴润肺，养肝明目的功效 苹果洗净，...

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空气炸锅版炸豆瓣酥：解锁舌尖上的风雅小食 在美食的天地里，总有一些质朴食材，能变幻出令人惊艳的美味 。空气炸锅版炸豆瓣酥，非油炸更健康，把平凡蚕豆，变为松酥诱人的舌尖...

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看了一本介绍化学发展的书《火焰中的秘密》，还算挺有意思。 即使在现代社会环境下，我也一直觉得化学是一门非常神秘的学科。相对于物理数学，我个人觉得化学非常……变幻莫测。 这本书...

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高温热浪迟迟不肯退去，懒人自有懒人福。看小院一方，木耳菜正青得发亮。掐一把还带着晨露，露珠四散；清水里翻个滚，便让它躺进玻璃碗。 玻璃为碗，微波为灶；撒一撮雪...

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晨曦未破，东海的浪花刚把小娘蟹送上岸，便以冷链直邮的速度奔赴餐桌。 蟹壳轻掀，金灿蟹黄如熔金流溢，白玉般的蟹肉弹嫩欲出。 无需繁复仪式：清水冲尘，快刀两分，蟹块与...

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最近作文写得不顺手，妈妈推荐我去看看大作家的散文小说，学习一下人家的铺陈起事，怎么设计情节，怎么进行描写。 于是去看了老舍的中短篇小说集《我这一辈子》。其实里面不仅收录了这一...

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每次做鱼丸，有点像在参加一场“拆弹”演习：细刺一根根挑、鱼皮一片片剥、鱼红一点点抠～还没开火，兴致先被磨掉一半，因为实在是喜欢，所以也就愿意为此费时费力。 今天看见冰...

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食材 2人份 小土豆 约4–5个，个头均匀更脆 现磨黑胡椒 ½ 茶匙、自制椒盐 ½ 茶匙、蒜香粉、欧芹碎少许 步骤 ❶ 预处理（三选一） ① 水煮：冷水下锅，水没过土豆，...

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打开冰箱，把提前煮好的熟红豆🫘拿一小包丢进破壁机，选“果蔬”档，2分钟瞬转——绵密红豆沙秒成，不用过筛，巨省事！ 把红豆沙倒入微波碗，再添加点红豆🫘增加颗粒感，铺上一...

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在自家河边的种植箱里，精心种了几颗红薯苗。谁料今年潮水特大淹了种植箱、接着又台风暴雨来袭河水漫灌，后来又是烈日暴晒，心想着这苗指定活不成了，也就不抱啥期待了～ 今日偶然...