加州二姐

刚出锅的饺子，热气腾腾，白白胖胖。碧绿的韭菜，透过薄薄的面皮儿，让人垂涎欲滴。 赶快趁热吃一个尝尝，一口接一口，鲜到连汤汁都不想剩。 笔管鱼的鲜、大牡蛎的肥、9月苔下韭的香，...

加州二姐

打开空气炸锅，诱人的焦香迎面扑来。 勺子轻轻一挖，果肉像布丁一样陷下去，吸饱了红糖的焦糖汁，热乎乎、软糯糯。入口即化，连皮带肉都是甜的。 不是工业糖精的齁甜，是带着阳光味道的...

加州二姐

刚做好的冰皮小月饼，淡紫色的，圆鼓鼓的，花纹精致得像画上去的。 拿一个咬开，冰皮软糯奶香，里面是绵密的枣泥裹着山药的润和莲子的清。不加一粒糖，食材本身的甜度就刚刚好。 这盘冰...

加州二姐

傍晚回家，照例先在院子里劳动。队友把地整好了，我又种了一垄菠菜、一垄香菜。 顺手摘了两个无花果。 熟透了，软塌塌的，拿在手里像捧着一团蜜。 掰开第一个，没蚂蚁。我松了口气，大...

加州二姐

锅里的果泥咕嘟咕嘟冒着泡，酸甜的香气顺着风飘出去老远。 我站在院子里，拿着勺子慢慢搅着，看着翠绿的猕猴桃果泥一点点变浓、变稠、变得透亮。炉子上的火苗舔着锅底，锅边泛起细密的白...

加州二姐

密封罐打开的那一刻，一股浓香扑面而来。 蒜香、葱香、辣椒的辛香，还有一丝茄子被油慢慢熬出来的焦甜。红亮的酱料裹着软烂的茄丁，油润润的。 我夹了一筷子，拌进刚蒸好的米饭里， 咸...

加州二姐

傍晚，我从露台上的晾晒神器里捏了一块晒得八九分的无花果干放进嘴里。 有点软糯，有点嚼劲，甜味淡淡的，不像新鲜无花果那么浓，但有一种很温和的果香。 这是冻过的无花果，蒸了10分...

加州二姐

韭菜炒鸡蛋端上桌，绿的翠绿，黄的嫩黄。 旁边一盘甜菜丝，红白相间，脆生生的，淋了醋和香油，看着就开胃。拿一块煎饼，把两样菜卷进去，咬一口，鲜，香，脆，甜。 这顿晚饭，低脂到没...

加州二姐

五个清新的花瓣小饼摆在盘子里，白白胖胖，裹着一层细细的椰蓉。 拿一个咬下去，软糯、绵密，椰香裹着山药、芋头、百合本身的清甜。不用加一粒糖，食材本来的味道就非常OK了。 这盘小...

加州二姐

最后一罐青酱封好油，我把盖子拧紧。 三罐翠绿的酱，整整齐齐排在料理台上，油润润的。腰果的坚果香、罗勒的草本香、大蒜的微辣、橄榄油的清香，混在一起，整个厨房都是秋天的味道。 这...

加州二姐

锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，粉红色的，热气腾腾。 甜菜叶的甜、西红柿的酸、鸡蛋的嫩，还有一丝羽衣甘蓝的清冽。我盛了一碗，吹了吹，嘘嘘着喝了一口。 鲜，暖，还有一点点甜。 这锅汤，...

加州二姐

早上，掀开电饼铛，昨晚倒进去的那碗面糊，一夜之间长满了密密麻麻的小泡泡。 这是昨晚用院子里的老南瓜做的。一个南瓜，两勺面粉，一点酵母，没有别的了。 点火，两面烙得金黄。 咬一...

加州二姐

韭花酱装进密封瓶的那一刻，我就把瓶盖拧紧了。 厨房里还飘着那股又冲又香的辣味。院子里的风从窗户吹进来，带着一点秋天的凉。案板上还剩一小撮韭花碎，蒜臼子里也还留着深绿色的汁。 ...

加州二姐

饺子刚出锅的时候，厨房里热气腾腾。 一个个白胖饺子鼓着肚子，皮薄得能看见里面菜葫芦的青、胡萝卜的红，还有红烧肉渗进去的酱色。 咬一口，菜葫芦的清爽、红烧肉的浓香、胡萝卜的微甜...

加州二姐

今早推开厨房门，一股温热的甜香扑面而来。 打开干果机，昨晚放进去的那些温润的、已经熟透的无花果，被烤成了软软的金黄油润的干果饼。 拿一个尝尝，软软糯糯，甜得纯粹，没有任何添加...

加州二姐

一盆厚子炖粉皮，57元。 一盘清炒藕葶，18元。 两菜合计75元。 这是我和队友从微山回济南前，在湖边一家老店吃的一顿午饭。满满一大盆炖鱼，一盘时令小菜，分量扎实。两个人愣是...

加州二姐

咬一口热乎乎的早餐饼，芝士拉出长长的细丝。 小饼外皮微微焦脆，咬开以后，里面是土豆泥的绵密和香蕉的甜软。 配一杯热豆浆，这顿早餐就特别扎实了。 这张饼的主角，是两个在冰箱里冻...

加州二姐

中午，在微山的一家老店。当服务员把红烧嘎鱼端到我面前时，我禁不住深吸了一口气。 十条巴掌长的野生嘎鱼，整整齐齐码在红亮的汤汁里，青红椒、蒜瓣、姜片铺得满满当当，热气混着香辣味...

加州二姐

下班去菜市场，看见一桶荷花，含苞待放。绯红的花瓣，层层叠叠，像刚从池塘里醒来。 2块钱，我买了一枝。 又拐进菜摊买了块豆腐。 我要复刻一道菜——雪霞羹。南宋《山家清供》里记载...

加州二姐

咬开的第一口，热气从里面冒出来，满嘴都是酸香和肉香。 这顿饺子，值了。 白白胖胖的饺子，薄薄的面皮里，隐隐透出黄澄澄的酸菜。 酸度正适口，不算太酸。红烧肉的油脂被酸菜吸得干干...