早上打开冰箱，拿出放了一夜的炖牛肉。 肉汤已经凝成了肉冻，颤颤巍巍的，晃一下都在抖。 切一盘牛肉，上面搁几块肉冻。 肉软烂，汤鲜香，肉冻入口即化。 这段时间，可以实现牛肉自由...
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6斤腱子+4颗山楂+火头慢炖=牛肉自由，前提是愿意等 -
摘一把韭菜苔+4个鸡蛋+鲜虾仁=一盘热饺子。8月第一鲜，错过等一年。上午，从后院剪了一把韭菜苔，包了一顿水饺。 出锅的时候，饺子白白胖胖地浮在锅里，透过薄薄的皮，能看见里面绿的韭菜苔、黄的鸡蛋、红的虾仁。 咬一口，鲜得直往心里钻。 不是普通的...
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院子里摘一把羽衣甘蓝，最香的做法不是榨汁，是揉进面里烙成饼
很多人认识羽衣甘蓝，是从一杯绿色果汁开始的，榨汁机里转几圈，喝下去，说是健康。 可我觉得，那个味道并不那么讨喜。 头天晚上在院子里溜达，看见那几棵羽衣甘蓝，嫩叶子一层一层卷着...
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3根玉米+2个鸡蛋+1勺奶粉=金灿灿的玉米烙。自己种的玉米香，绵甜弹牙早上，我站在玉米地边上，掰下三根饱满的糯玉米。 紫的，白的，颗粒挨挨挤挤，鼓鼓囊囊的，排着队等待着“毕业”。 今早，就用这三根玉米，做了一个软糯香甜的玉米烙。 图片 这片玉米...
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同一个瓜，两种做法，味道完全不一样。你喜欢哪一种？
前几天回老家，弟弟买了几个笋瓜拎回来：“姐，包饺子吃吧。” 我问他：“想吃哪一种？生馅拌着吃，还是炒熟了再拌？” 他挠挠头：“都行。你做啥我吃啥。” 行。那就两种都做。 反正...
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头晚发点面放冰箱，早餐咱也能吃上香喷喷的拉丝披萨
昨天晚上临睡前，我和了一团面。 两个鸡蛋，一点水，一点酵母，搅成絮，揉成光滑的面团。分成两个小剂子，用保鲜膜包好，放进冰箱低温发酵。 图片 面团在冰箱里待了一整夜，慢慢醒，慢...
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10块钱买了两斤鲜核桃，坐在院子里一颗颗砸开。最好的零嘴，是亲手砸出来的
8月一到，鲜核桃就上市了。 街边、超市、菜市场，到处是那种绿皮还没完全剥掉的鲜核桃，圆滚滚地堆成小山，看着就馋。 我爱吃鲜核桃。 把硬壳砸开，扒掉那层软皮，里头白嫩嫩的仁儿露...
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没有椰奶没有红柚，我用1个大芒果"变"出了3瓶杨枝甘露杨枝甘露，向来是我的菜。 坐在院子里，吹着初秋的晚风，喝一杯自制的杨枝甘露，别提多惬意了！ 上次赶大集，一眼相中一颗金煌芒。 红黄相间的果皮，弯弯长长的身形，像一轮饱满的月牙...
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一刀切开老南瓜，瓜籽满满当当。3种吃法，半个月的零嘴有了
妹妹送来一个老南瓜，沉甸甸的，抱在怀里像抱了个小枕头。 一刀下去，“咔”的一声，瓜瓤露出来，满满的全是瓜籽，鼓鼓囊囊，一颗挨着一颗，挤得热热闹闹。 以前我都是随手扔掉的，觉得...
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你出辣椒，我出手艺。凑在一起，就是一锅热腾腾的酱香
上次回老家，我带了些自己做的紫苏辣椒酱回去。弟妹尝了一口，眼睛就亮了： “姐，这个酱太好吃了，你下次再多做点呗。” 我逗她：“想吃可以，但你得把辣椒给我摘好。” 她家楼前有个...
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让人欢喜让人愁的“丝霸”！一滴水不加煸出原汁，鲜到我把汤都喝光了
每天去后院，我都被眼前的景象逗乐。 这哪是菜啊，简直是在院子里我行我素的“小霸总”。 春天随手撒下的几粒丝瓜籽，如今不仅霸占了自己专属的架子，还毫不客气地攻城略地，一路杀进了...
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鹊桥太远，无花果很近。中年人的七夕，甜在院子里
一大早，朋友圈的七夕总是很浪漫：玫瑰、烛光、旅游、转账截图。 我放下手机，冲着正在院子里晃悠的队友喊了一嗓子：“哎，去，摘几个无花果。” 他二话没说，端着个小筐就去后院了。 ...
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累到不想说话？一碗小院番茄米粉，是我给自己的治愈处方
晚归，整个人沉沉乏乏，提不起一点力气，浑身像散了架一样。 累。说不上哪儿累，就是哪儿都累。在玄关换鞋的时候，弯腰都觉得费劲。 没有胃口，更不想折腾复杂饭菜，心里唯独惦记一口酸...
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院里苋菜疯长，抓紧趁嫩包顿饺子，咬一口紫红色的秋天
早上在院子里转悠，瞥了一眼那畦苋菜，哎呀，这家伙又长疯了。 上次剪完才一周多，它倒好，非但没歇着，反而蹭蹭蹭地往外冒。 这是院子里夏天最后的倔强了。再不吃，就真老了。 那还等...
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刚摘的瓠子水嫩爆汁！撒把盐一挤，包饺子鲜到舔盘子
早上推开院门去摘菜，一眼就瞅见藤上挂着的那根瓠（hù）子。好家伙，长得跟个棒槌似的，沉甸甸地坠在枝头，透着一股子水灵劲儿。 但看着它，我却有点犯愁。 熟悉厨房的姐妹肯定懂，瓠...
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两棵螺丝椒+大半盆青椒+一把雨后紫苏=我在院里熬了一罐底气
最近连下了几场雨，空气里都是泥土和草木的腥甜。 早晨，先“巡视”菜园。看看那两棵螺丝椒，旁边那些大青椒，带着露水，鲜灵灵的，太喜人了。再看那些紫苏，雨后的紫苏尖儿，简直嫩得能...
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冬瓜瓤里的籽别扔！洗洗烤烤，就是美味茶点
春天，买了一包薄皮小冬瓜种子。 结果你猜怎么着？长出来的冬瓜，一个比一个大。前几天摘了一个最大的，沉甸甸的，十斤多，我抱着都费劲。 切开冬瓜，厚厚的瓜瓤里，密密麻麻裹着一层冬...
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种个小薄皮，竟然长成十斤大冬瓜！地锅一炖，比肉还香
春天，我买了一包薄皮小冬瓜种子种在了北墙边。 结果你猜怎么着？长出来的冬瓜，一个比一个大。 前几天摘了一个最大的，沉甸甸的，有十来斤，我抱着都费劲。 是种子买错了？还是我家菜...
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油浸辣椒，拌啥都香，三伏天开胃神器
早晨，拿出一块杂粮煎饼，卷上几根油浸辣椒，再卷一个鸡蛋，一口咬下去，煎饼的韧、辣椒的焦香、鸡蛋的嫩，混着蒜香和花椒的麻，满嘴都是满足感。 这一罐油浸辣椒，是头天晚上做的。 为...