“天寒多吃根，腿脚站稳根”，建议：冬天多吃6根，好吃又营养！“天寒多吃根，腿脚站稳根”，建议：冬天多吃 6 根，好吃又营养
在寒冷的冬天，遵循“天寒多吃根”的饮食智慧，能为我们的身体提供充足的能量和营养。今天就为大家推荐 6 种美味有营养的根菜，并附上详细的做法，让您在冬日里品尝到温暖与美味。
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天不可错过的美食。
推荐做法：萝卜炖排骨
材料：萝卜 1 根、排骨 500 克、葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉
步骤：
1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 萝卜去皮切块。
3. 锅中热油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒片刻。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 放入萝卜继续炖煮 20 分钟，至萝卜软烂。
6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
二、红薯
香甜可口的红薯，富含膳食纤维和多种维生素。
推荐做法：烤红薯
材料：红薯若干
步骤：
1. 将红薯洗净，擦干水分。
2. 烤箱预热至 200 度。
3. 把红薯放入烤箱，烤 40 - 60 分钟，期间翻面 1 - 2 次，直到红薯表面流出糖汁，用筷子能轻松插入即可。
三、山药
山药健脾益胃，是冬季滋补的佳品。
推荐做法：山药炒木耳
材料：山药 1 根、木耳适量、青椒 1 个、葱姜蒜、盐、生抽
步骤：
1. 山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化。
2. 木耳泡发，青椒切块。
3. 锅中烧开水，将山药和木耳焯水捞出。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒。
5. 放入山药和木耳继续翻炒，加入盐和生抽调味，炒匀即可。
四、芋头
口感软糯的芋头，营养丰富。
推荐做法：芋头烧肉
材料：芋头 1 个、五花肉 300 克、八角、桂皮、葱姜蒜、料酒、老抽、冰糖
步骤：
1. 五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水。
2. 芋头去皮切块。
3. 锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。
4. 放入八角、桂皮、葱姜蒜炒香，加入老抽和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
6. 放入芋头继续炖煮 20 分钟，至芋头和肉都熟透，汤汁浓稠即可。
五、土豆
土豆是餐桌上的常客，做法多样。
推荐做法：酸辣土豆丝
材料：土豆 1 个、青红椒各半个、葱姜蒜、醋、盐、白糖、生抽
步骤：
1. 土豆切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，浸泡在水中备用。
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒。
4. 捞出土豆丝沥干水分，放入锅中快速翻炒。
5. 加入醋、盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀即可。
六、莲藕
冬季的莲藕清脆爽口，滋补养人。
推荐做法：莲藕排骨汤
材料：莲藕 1 节、排骨 500 克、红枣、枸杞、葱姜、盐
步骤：
1. 排骨焯水备用，莲藕去皮切块。
2. 锅中放入排骨、莲藕、红枣、枸杞、葱姜，加入适量清水。
3. 大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右，至排骨和莲藕熟透。
4. 最后加入盐调味即可。
冬天多吃这 6 种根菜，让您的身体充满能量，腿脚更有力。快来试试这些美味的做法吧！
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