接儿子放学路过便利店，有永定泡鸡爪，儿子很想吃,“妈妈，你给我买两个吧，保证不多吃”儿子恳求说。“不用啦，这个泡的味道加了东西，你现在在发育，要吃妈妈去买鸡爪晚上卤一下”。妈妈毫不客气拒绝，但也马上到超市买了一斤左右的鸡爪。
配料：鸡爪一斤，小米椒六个，白糖一勺，白醋一勺，酱油少许（我们家不喜欢酱油，所以很少买，偶也客人来加一点），蒜头一个 ，芝麻油两勺，蒜蓉辣椒酱两勺，炸好花生米。
接下来把鸡爪洗干净剪掉爪尖头，放入冷水锅里，加几片姜和几片香叶，煮开10分钟左右吧，不用太长时间不然泡后容易烂，没有Q弹性。然后捞起来放在先准备好的凉开水中冷却后捞起沥干水分倒入玻璃器皿中，切小米椒和蒜碎，加盐糖醋芝麻油蒜蓉辣椒酱拌均匀盖好盖子放冰箱冷藏六小时以上吧，期待明天战国哦！
图片发自简书App
图片发自简书App
