在酒宴上，既要让对方尽其所能地喝酒，又要活跃气氛，此外还要不伤和气，不损人面子，这就需要劝酒者掌握一定的劝酒技巧。劝酒的原因出于情感需要，可能是得意:高升发财、洞房花烛、金榜题名等。遇此佳期，都要“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。此时，递过去的是甜酒喜酒，希望与人同享欢乐。也有可能是忧愁:“日日无穷事，区区有限身，若非杯里酒，何以寄天真。”是啊，人生不满百，常怀千岁忧，何不今朝有酒今朝醉，明日难来明日愁。还有分别，想今后关山远隔，鱼雁无凭，也只能“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”地递过去一杯了。这时酒杯里盛满的是苦水，希望伙伴同担烦恼，共消忧愁。
一.我们该如何劝酒
1.着重强调场合的特殊含义：俗话说:“人逢喜事精神爽。”有些人在平时不怎么喝酒，但在一些特殊的喜庆场合就愿意喝两口。一方面是因为心里高兴，另一方面也是场合的特殊性使然。那么，劝酒者在劝酒时不妨多强调一下此场合的重要性特殊性，指出它对于对方的价值和意义。如此一来，既能激发对方的喜悦感、幸福感、荣誉感，又使他碍于特定的场合而不得不愉快地再饮一杯。
2.专挑无伤大雅的毛病，罚酒三杯：“罚酒三杯”是中国人劝酒的独特方式。罚酒的理由五花八门，最为常用的是对酒席迟到者“罚酒三杯”。要罚对方酒，还需要调动在场其他人的力量，争取让大家认同自己的说法，然后鼓动他们一起给对方施压。通常说来，只要挑出的“毛病”不是牵强附会或无理取闹，而且能够注意用语的适当、追求幽默的效果，那么对方是不会产生反感的。
3.赞美对方，满足其虚荣心:任何一个人对别人的赞美都是无法抵抗的，尤其是在酒桌上，热闹的气氛很容易让人的虚荣心得到膨胀，而虚荣心一膨胀人就免不了要做出一些超出常规的“豪壮之举”。另外，在酒桌上也要赞美对方的酒量或成绩，如果对方坚持不喝，就会涉及到一个面子的问题，酒桌上众人的眼光会给他一种无形的压力;迫于这种压力，对方也得拿起酒杯。
4.适当让步，以退为进:对于酒量有限的人，过分地劝酒显然不太好，不妨适当让步，自己喝一杯，别人喝半杯，或改喝低度酒，以此达到劝酒的目的。对方在你的让步下，一般不会再推脱，多少总会饮一些。
二.劝酒注意避免事项
1.不能自醉:饮酒一定要适量，要善于自我克制，不能豪饮狂喝，醉而后已。这样的行为会给身体带来极大的损害。同时也有碍酒宴和谐的气氛。因此，喝酒一定要适量，不能自醉。
2.不能赌醉:有人喝酒，不是实事求是、量力而行，而是互相逞能、彼此打赌。这样一来，往往导致喝酒过量，自找罪受。
3.不能劝醉:劝酒本是敬意，适量则可。但是有些人，在这方面存有误识，似乎不把人劝醉便“不够意思”。于是，不管对方酒量如何，一味硬劝。而有些人，为了显示其酒量，往往有劝必饮，来者不拒，结果喝伤了身子，最后乐极生悲。总结，只有理智劝酒、理智饮酒，才能既保持健康，又保人缘。
文章参考：茅台镇定制酒
