这款焗面是和小张先生聊天聊出来的创意。
现在年轻一代的孩子，饮食习惯很多都是中西合璧。
这没什么不好，而且我觉得这也是饮食文化方面的融合与渗透，互相借鉴，取长补短。
所以，经常会尝试着给小张先生做些偏西式的食物吃。每每收到他的夸奖和赞叹，都会开心很久。
过去经常给他做黑椒牛肉口味的焗饭和焗面，这次小张先生说想吃酸酸甜甜的西红柿口味，他不知道怎么做，知道妈妈会有办法，想要这个味道的感觉。
一、食材与处理：
1、洋葱、西红柿、熟牛肉切碎；
2、78号螺丝形意粉适量，开水入锅，加几滴橄榄油，煮12分钟，沥净水分备用；
3，调味料：蕃茄酱、白胡椒、盐、糖、奶酪丝；
二、烹饪工艺：
1、热锅加橄榄油适量，倒入洋葱碎，慢火炒至金黄出香味；
2、加入牛肉碎翻炒至干爽出香味；
3、加入西红柿碎，一点儿白胡椒粉，蕃茄酱两大匙，糖、盐适量，翻炒至西红柿软烂，酱汁浓稠；
4、将煮好的意粉倒入锅中，翻炒均匀，盛入大平盘中。
其实这样就可以吃了，但是小张先生喜欢用奶酪焗一下。
西红柿牛肉和意粉，再加上奶酪的香气，味道会更好。
烤箱上下180度，预热5分钟，放入均匀撒上奶酪丝的意粉，焗3分钟左右，待奶酪完全融化，稍微泛金黄就刚刚好。
出炉上桌，配上一款橄榄油调拌的蔬菜沙拉，非常营养的一道偏西式美食就大功告成了。
小张先生每次都是光盘行动，口中还会啧啧赞叹：就是这个味儿。
除了尝尝咸淡和味道，主厨从来不吃这种含牛肉的西式焗饭焗面。
不过，不妨碍自己以积极的心态做给孩子吃，也不会去影响孩子喜欢这种西式味道的感觉。
我觉得，对孩子喜欢某种饮食习惯的尊重与理解，也是对人的尊重与理解。孩子会从中学会很多人生道理，而不仅仅只是一道食物那么简单。
