一【凉拌灰灰菜】
食材：灰灰菜、大蒜、辣椒粉、盐、油。
做法：
1、灰灰菜洗净备用。
2、锅中入水煮沸放入灰灰菜焯水，加几滴油颜色会非常好看。
3、焯水后捞出过冷水后沥干备用。
4、过凉后的灰灰菜攥干水分。
5、大蒜切碎备用,灰灰菜切碎装盘。
6、放入蒜泥和辣椒用热油淋入。
7、加盐搅拌均匀即可。
二【灰灰菜炒鸡蛋】
食材：灰灰菜、鸡蛋、盐、油。
做法：
1、灰灰菜洗净控水。
2、鸡蛋中加入适量食盐搅成鸡蛋液。
3、锅中加入油烧至七成热，加入灰灰菜翻炒。
4、灰灰菜翻炒几下加入食盐。
5、将鸡蛋液均匀倒在灰灰菜上面。
6、改小火待鸡蛋液定型后，两面翻炒熟。
三【清炒灰灰菜】
食材：灰灰菜、葱、蒜、油、盐。
做法：
1、灰灰菜洗净备用。葱和蒜改刀。
2、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
3、放入灰灰菜翻炒。
4、出锅加盐调味即可
四【灰灰菜饺子】
食材：灰灰菜、面粉、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、香油。
做法：
1、首先在盆中加入面粉400克、食盐3克、用筷子搅拌均匀后，倒入适量的清水，和成软硬恰当的面团，要多揉几次，面团光滑时，盖上保鲜膜醒发15分钟。很多朋友在和饺子面时，如果将饺子面和得太过软的话，很容易造成在包饺子的时候粘手或是包不住，这样就要在和面时要将面醒发和揉光滑。
2、将灰灰菜里的杂质和老杆去除干净，然后放入盆中，再撒入少许盐浸泡十五分钟，然后再用力将灰灰菜搓洗成青绿色，然后捞出控干水分，然后切碎在放入空盆中备用。
3、空碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、胡椒粉、白醋打散搅匀，然后起锅将油烧热，再将鸡蛋放入煎至定型后，再翻过来煎至两面金黄时捞出放入盛有灰灰菜的盆中，然后加入切好的葱花、姜末、食盐、生抽、老抽、胡椒粉和十三香搅拌均匀，最后淋入少许香油拌匀。
4、将醒发好的面切成长条，用手搓成光滑，再切成大小均匀的小剂子，然后边转擀杖边转面剂子，擀成饺子皮，饭后将饺子皮托在手心当中，放入灰菜馅，捏住虎口，从一头向另一头边转边挤，饺子就包好了。
五【灰灰菜炒腊肉】
食材：灰灰菜、腊肉、小葱、姜、干辣椒、花生油、料酒、盐。
做法：
1、用温水将腊肉清洗干净后沥干水分，放到案板上切成薄厚均匀的腊肉片。
2、后把小葱切成葱花，姜切成姜末、干辣椒切成辣椒圈备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，然后倒入花生油，油热后转小火，放入腊肉片煸炒至出油，肥肉部分变成透明状时候下入之前切好的葱花、姜末和辣椒圈爆香，调入料酒。（小火煸炒腊肉的目的是为了将腊肉肥肉部分的油脂煸出来，这样炒出来的菜味道会更好吃）。
4、下入灰灰菜继续翻炒，让灰灰菜吸收腊肉的油脂。然后调入盐1g，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
