挑食，是大部分人认知里，一个略带贬义的词。
如果有人不吃香菜，或者避忌葱姜蒜，会会被吐槽难伺候。
就连只是不爱吃某种烹饪方式的菜，都容易被不挑食的人扣上矫情的帽子。
好像不挑三拣四，来者不拒，才是成年人该有的饮食素养。
可那些被贴上挑食标签的人，真的是在刻意为难吗？
其实，世间不存在绝对的不挑食，也少有真正因矫情而挑食的人。
我们口中的挑食，是一场由生理本能，成长记忆，身心状态，各方面共同织就的选择。
这里面藏着太多不为人知的缘由，远非一句矫情就能概括。
生理上的本能排斥，是很多人挑食的第一重底色，也是最无法靠忍一忍克服的根源。
每个人的味觉和嗅觉等感官，从出生起就自带个体差异，这是刻在基因里的设定，无关喜好与态度。
比如，香菜里有醛类物质，在一部分人眼里，香菜的味道刺鼻又怪异，堪比肥皂味。
这份排斥和有人天生怕辣，怕苦一样，是身体的本能反应，而非刻意挑剔。
还有人对鱼腥和膻味耐受度极低，不是食材不够新鲜，而是鼻腔里的嗅觉受体比常人更敏锐，一丝异味都能被无限放大。
乳糖不耐受饿人，喝纯牛奶会腹胀腹泻。麸质不耐受的人，吃了面食会肠胃不适。
这类挑食更多的是身不由己的无奈，是身体在发出明确的拒绝信号，何来矫情可言？
除了天生的生理差异，成长过程里的饮食记忆，也在悄悄塑造着我们的饮食偏好，让很多挑食的习惯，一留就是一辈子。
童年时的饮食环境，是很多人养成口味偏好的关键。
小时候，如果被长辈强迫吃下不爱吃的蔬菜，留下心理阴影，往后再见到同款食材就会本能抵触。
甚至只是小时候听家人说过，苦瓜最苦最难吃，这份负面暗示就会扎根心底，从此对苦瓜敬而远之。
这些藏在时光里的细碎记忆，都变成了饮食里的雷区，让我们在不知不觉中，形成了专属的饮食选择。
就像有人偏爱软烂的蔬菜，是因为小时候牙口不好，家人总把菜炖得软糯易嚼。
这些因为习惯而形成的挑食，仅仅是岁月留下的印记。
有一点很重要，但容易被人们被忽略。很多时候的挑食，还是身体在发出隐性预警，是自我保护的一种方式。
脾胃虚弱的人，会本能地排斥油腻、生冷、辛辣的食物，不是不想吃，而是吃下去就会腹胀或者胃痛，身体的不适感会逼着自己主动规避。
比起硬逼着自己不挑食，顺应身体的感受，才是明智的选择。
可现实里，太多人习惯用自己的饮食标准去评判他人，将不挑食等同于懂事，包容，将挑食等同于矫情，挑剔，讽刺调侃他人难养。
不挑食的人，大多拥有更强的味觉耐受度和肠胃适应性，他们能轻松接受各种食材和口味。
这些人很难共情挑食者面对排斥食物时的生理不适与心理抗拒，总觉得不过是一口饭，有什么不能吃的。
可饮食是最私人的事，就像有人喜欢甜，有人偏爱咸，有人爱重口，有人喜清淡，本就没有统一的标准。
挑食，不过是坚守自己的饮食舒适区，只要不影响自身营养摄入，便无需被指责，更不必被贴上矫情的标签。
我们完全没必要为了迎合他人，硬逼着自己吃下不喜欢的食物，更不该去苛责身边那些有饮食偏好的人。
不挑食的人，不妨多一份理解，明白挑食背后的身不由己。
被说挑食的人，只需要坚持自己的喜好，坦然接纳自己的饮食选择。
毕竟，吃饭要吃得舒心自在，他人的标准一点都不重要。
我们也不要轻易评判他人的选择，好好吃自己的饭就可以。
