走过衣云渡桥，当年在西桥堍北侧，坐北朝南有一家面店。当然这时候的面店与现在的面店概念不同，它只卖生面条。想坐下来吃碗小面(通元叫法，其实就是阳春面），点点心填填肚皮，不在这里，得去饭店。
这家面店，当年是秦溪河南五星大队镇南小队的资产。白墙黑瓦，临街好似是木板排门，标准的早年江南水乡小镇商铺的格局，前面店铺，后面住家。这住家是镇南小队的社员，据说六十年代镇南小队开面店时就是看中她家临街的优势，小辈的都叫她梦英孃孃，担任着面店的售货员。
面店的面条，由小队社员根据销售情况三、四人一组到面店制作。最早的时候，没有电动马达，和面是纯手工的在小匾大小的敞口瓷盆里揉制。制面机的动力也靠人力，用力摇动硕大的轮盘，通过齿轮使机器转动起来。因此，机器制作面条，镇南的人们叫“摇面”，即使后来有了电动马达。以别于手工的“擀面”。
制面机的原理其实很简单，用几道光滑的压辊将和好的面压成宽一尺、薄薄的、长长的面带；再将面带送入两根带螺纹的压辊中，压制出均匀的湿面。
出面的时候，得有专人伺候。待面条出来二尺左右，一手拿竹片拦腰一撩，一手拿长剪刀一剪，挂面已制作完成。当然，这刚出机器的面是湿的，还得拿出去晾晒。所以，天气晴好的日子里，面店外面的竹木架子上，挂满了白白的面条，一根根倾泻下来，如瀑如弦，等着晒干。
面是生产出来了，但人们要吃到它，也不容易。镇上城镇户籍的居民方便，用粮票购买即可。而乡下没有粮票的农民，却要几经周折。那时乡下有句土话“到街上调面”，意思是到面店换面。
农民换面，先要拿自留地上种出来的小麦，到镇上的粮管所换面粉，再拿换出来的面粉到面店换面条。当然，还要支付一定的加工费。据说，是农户家的麦子、面粉质量不一，无法保证摇出来的面条质量前后如一，才有粮管所换面粉的环节。
毕竟，那时生产队生产的小麦，一般都交了公粮，基本不会分配到农户。所以，那时的农民，家家户户都会在自留地种点小麦，以备不时之需。
前段时间，看到网上有人在吹某地的晒面如何如何。其实，衣云渡的面条，也是晒面的一种，也许粗细有别，但如果不是农村实行联产承包责任制后，这衣云渡的面店关门，到今天也有五、六十年的历史，又何尚不能成为小镇的一个特色。
也不至于到了今天，回想这衣云渡面条的味道，却只有空白一片。
作者的话：童年的故乡，最是乡愁。且行且书，跟我走吧！
