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健康的饮食对预防癌症起着至关重要的作用，每个人都应该养成健康的饮食习惯，减少日后患癌的风险，癌症病人在饮食方面也需要多加注意，好的饮食习惯可以帮助身体补充营养，对治疗和康复都有帮助。
营养专家建议健康饮食，特别强调水果、蔬菜和全谷物的摄入。另外，控制卡路里的摄入可有助于保持健康的体重。
多吃：
水果和蔬菜
每天要吃蔬菜和水果。
尽量减少调味汁、调味料和蘸酱，以免产生额外的卡路里。
适当食用全谷类。包括全麦面包、面食、用大麦和燕麦制成的谷类食物以及糙米饭。
多吃蛋白质。吃各种蛋白质食物，包括瘦肉和家禽、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果。
每餐都包括蔬菜和水果是生存者保持健康饮食的一种简单方法。
少吃：
精制碳水化合物。糕点、糖果、加糖早餐谷物、饼干和其他甜食可能含有大量糖。
膳食脂肪。多种类型的癌症与饮食中大量摄入饱和脂肪和反式脂肪有关，这些脂肪存在于牛肉和猪肉、黄油和人造黄油中。高脂饮食可增加结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险，并与肥胖、心脏疾病和其他健康问题相关。饱和脂肪应限制为不超过每日总卡路里的 10%。
加工肉和红色肉类。限制培根、香肠、午餐肉和热狗等食物。吃红色肉类时，选择瘦肉。用烘焙、烧炙或水煮代替煎炸或炭烤。考虑食用更健康的替代品，例如鱼、家禽或豆类。
防腐剂。有些食物，例如盐腌和腌制的食物以及午餐肉，都含有诸如亚硝酸盐的防腐剂，它们是用于保存食物的化学物质。大量食用这些食物会增加胃癌和食道癌的风险。
少吃高卡路里食物，例如炸薯条、土豆和其他薯条、冰淇淋、甜甜圈和其他甜食。
限制含糖饮料，例如加糖软饮料、运动饮料和水果味饮料。
