近年来，我国的肥胖人数持续攀增，越来越多的人开始注意养生减肥了。因为肥胖带来的不仅仅是身材的臃肿更是众多疾病的始作俑者。
许多对心脏病的膳食忠告，鼓励通过限制肉食的摄取来保护心脏，这无疑是有科学依据的。如何保持健康的生活。今天就给大家介绍一下什么是高蛋白低脂饮食。
高蛋白饮食，指日常饮食中食入食品中含蛋白质较多，而低脂肪是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。高蛋白低脂通常联系在一起。
高蛋白低脂食物有什么作用呢？①饱腹感强，少吃不饿
②提高代谢率，增加能量消耗
③促进肌肉生长，对抗肌肉流失
现如今，很多人想控制体重甚至减肥，这也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一点淀粉不吃，这都是不行的。
根据山东大学齐鲁医院营养科赵妍所说
减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉，导致基础代谢下降，形成“易胖难瘦”体质，不利减肥。而高蛋白食物可增加蛋白质的摄入，帮助肌肉更好地修复和生长，并减少流失。而肌肉比重的增加，能提高基础代谢，帮助消耗更多热量。
并且蛋白质的饱腹感更强，吃进体内需花费很长时间消化、代谢，进而使大脑感受到“饱了”的信号，主动减少进食量。充足的蛋白质还可延缓餐后血糖上升速度，满足身体各器官组织细胞代谢所需等。
不过，不是所有肉类都适合吃。多选择高蛋白低脂的肉类，高脂的肉类尽量不吃或少吃。
蛋白质食物烹调方式可选清炖、白煮、清蒸、酱卤、凉拌等，少用油炸、蜜汁等做法。
高蛋白低脂的食物首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦的猪牛羊肉，这些食物最好餐餐都有，一般以1~2两为宜。
特别推荐清蒸鱼、水煮虾，好吃健康，做法简单。少选脂肪含量高的五花肉、肥牛、肥羊等。
高蛋白饮食
①高蛋白饮食是影响人体身体健康的重要因素之一， 适量的饮食高蛋白食物,可摄取优质蛋白，为机体提供必须氨基酸。
②高蛋白食物与蔬菜的合理搭配，有利于机体免疫力的提高。国际营养协会对成年健康个体蛋白质RDA(每H推荐量)为0.8g/kg/d。
③摄入蛋白质的量取决于个人每天的运动量,蛋白质的质量,能量供应状况和碳水化合物的摄入量。
④蛋白质不仅可帮助替换和形成新的组织，在血液和细胞中运输氧气和营养,调节水和酸的平衡,而且还是产生抗体所必需的物质。
用餐时感觉身体发热甚至出汗是食物生热效应的作用,这是消化吸收和处理进入到身体内的营养素所需要消耗的一部分能量。
一般混合膳食所引起的能量消耗大约占总能量的10%，而蛋白质的生热效应消耗能量可达到20~35%,碳水化合物和脂肪则只有5%~15%。
因此高蛋白饮食比高脂肪或高碳水化合物饮食能显著增加生热效应的能量消耗。
Johnston阿研究发现30%蛋白占比的饮食生热效应比含15%蛋白饮食高出34kg/h。
高蛋白饮食除了生热效应和饱腹感，对于后续能量的摄入也有影响,大多数研究证实高蛋白饮食能显著减少饮食能量的摄入。
美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，进食含蛋白质高的肉食，可能比以蔬菜为主的素食对心脏会更有益。指出的高蛋白饮食利于心脏，并不等于越高越好，凡事均有个“度”的限制。
在日常膳食中，注意仍以碳水化合物为主要能源，蛋白质、脂肪作为其补充，三者之间保持合理比例，均衡营养为科学选择。
另外，在现代社会中，营养蛋白代餐也已经普及，例如：冬泽旗下品牌完摇摇饭营养蛋白代餐奶昔
它每百克蛋白质含量为35g，符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的要求。
符合中国营养学会建议：所含的营养需要包括如下：优质蛋白质需要占比25%-50%，其中必须含有膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、烟酸、钙镁铁锌等等。营养越高越好，越能满足我们的身体所需。
因此，高蛋白低脂食物虽是很好的饮食习惯，选择摇摇饭营养蛋白代餐奶昔就够啦。但长期食用需咨询专业人员！
