在饮食文化中，饺子是极具代表性的食物。从南到北，从东到西，不同的地区有自己独特的口味和做法。
一提到饺子馅料，很多人往往会想到猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋等经典组合。
在众多可选成分中，有一种植物是全身宝。它不仅营养丰富，而且还有一种独特的味道，那就是菊花！
菊花又称菊花、紫苏等，属于菊科植物。它原产于地中海沿岸，后来传入我国，逐渐成为餐桌上常见的蔬菜之一。菊花不仅看起来清新脱俗，而且营养价值也极其丰富。
富含维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，对提高人体免疫力、促进血液循环有积极作用。
菊花菊花还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合春夏季食用保健。
菊花馅的饺子，不同于传统的韭菜或白菜馅，以独特的香气和味道脱颖而出。菊花的香气与猪肉的鲜美完美结合，保留了菊花特有的鲜味，又不失肉馅的细腻口感。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。
菊花菊花富含纤维，有助于改善肠道健康，支持消化和吸收。这是一种美味又健康的食品。对于注重生活品质、注重健康营养的现代人来说，菊花馅饺子无疑是绝佳的选择
【菊花馅饺子】
主料：
（菊花馅0克，猪肉馅30克建议选择三种肥瘦比例分为七份）姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、饺子皮几张
详细说明：
1.将新鲜菊花洗净，切成细片。抓住并混合。这一步可以去掉一些菊花的苦味，也可以使馅料紧实。
2。将准备好的肉馅放入大碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精或味精，沿一个方向搅拌均匀，使肉馅浓稠。
3。将加工好的菊花粉加入肉馅中，继续同方向搅拌，直至所有材料完全混合。最后加几滴香油提香增色。
4. 取适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，确保密封良好。按照个人喜好调整形状大小。
5. 锅中加水烧开后，轻轻放入饺子，待水再次沸腾后加冷水一次，重复此操作两次，直到饺子全部浮起且皮质透明，即可捞出食用。
茼蒿，不仅是一种营养价值高的绿色蔬菜，更是一个不可多得的烹饪原料。巧妙地将其融入饺子制作之中，到前所未有的美味体验。
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