10月13日,冰糖葫芦要鉴别

暑假我们去北京的时候,小谢基本上每天都要吃冰糖葫芦,一天一串,有时候还要吃两串,二十元一串,我有点儿心疼,每天都只吃一串,于是,他说回家后一定要把五块钱一串的冰糖葫芦吃到吐。

说来也奇怪,回家后好久家里都没有冰糖葫芦的影子,原来家里的冰糖葫芦还是有季节的,一直到开学后,经常在超市门口遇到的那个卖冰糖葫芦的老奶奶终于出现了,小谢也没有食言,每次遇到她都会买一串,自从吃了北京的冰糖葫芦后,他的嘴巴就对北京的冰糖葫芦产生了记忆,每次吃老奶奶的冰糖葫芦,都会认真的鉴赏一番,好像他是美食家似的。

国庆的时候,他又在老奶奶那里买了一串冰糖葫芦,刚吃了一个,就对我说冰糖葫芦是坏的,应该不可能吧,我顺过他的手吃了一个,嘴巴刚碰到那个山楂果,果子外面的糖稀就像一层壳一样地掉了,刚好掉在我的衣袖上,马上就黏住了,我看了看,一点都不透明,就像那种放太久后结晶的白糖,然后就是山楂果,不是坏了,而是时间放的太长,已经很粉很粉了,口感一点都不好,小谢带着疑惑来到超市门口看了看,说是此老奶奶非彼老奶奶,看来,买冰糖葫芦之前要先鉴别一下老奶奶,否则就是空欢喜一场。

昨天放学时在学校门口看到了一个卖冰糖葫芦的男人,说话有很重的北方口音,说什么都带个“儿”字,小谢买了一串后坐在电动车上吃,吃完之后意犹未尽,说是回家后吃了这么久的冰糖葫芦,就是这个男人的冰糖葫芦和北京的冰糖葫芦相差不大,其余的冰糖葫芦都和北京的冰糖葫芦没得比,看来这个冰糖葫芦看起来简单,做起来还是有技巧的,可惜呀,这个男人是骑着摩托车做生意的,他的冰糖葫芦是可遇不可求的。

今天晚上和小谢去超市买东西,又发现了一个卖冰糖葫芦的老奶奶,她的棒子上还剩最后一串冰糖葫芦,小谢问她多少钱,她说五块,小谢如获至宝,马上给钱,立马抽走了那串冰糖葫芦,像是有人和他抢似的,走得离老奶奶远了一点后小谢说,这个冰糖葫芦划算,每次买的都只有六颗山楂果,这次的有九颗,虽然果子小了一点儿,但还是觉得很划算。

撕开包装纸,小谢要我先咬一个,很奇怪,每次山楂果都是轻轻一碰就下来了,可是这个小小的果子怎么咬都不下来,并且硬硬的,咬都咬不动,费了九牛二虎之力,终于咬了一个下来,在嘴里嚼了半天都没有感觉到山楂果的存在,不过酸味还是感觉到了,小谢也是同感,这又激起了他的倔犟,咬牙切齿把一个圆果子弄破了,原来里面不是山楂果,而是一坨加了酸味的麦芽糖,趁热串起来后,再在外面浇一层红色的糖浆,看来,冰糖葫芦的做法也是层出不穷,吃着吃着,小谢真的快要成专家了。

2023.10.13

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