《品类创新》成为第一的终极战略66【337】2023-6-25
新品类方面，乔巴尼开创的希腊酸奶新品类站在了传统酸奶的对立面，传统酸奶太稀、含糖量高、口感差异不大，而希腊酸奶将液体乳清从原料奶中过滤出，从而让酸奶的口感更加浓稠，蛋白质含量更高，脂肪含量更低，且不添加防腐剂。
新品牌方面，“乔巴尼”在土耳其语中是“牧羊人”的意思，灵感来源于创始人乌鲁卡亚的童年经历，那时的他与家人饲养绵羊和山羊并制作奶酪。
新定位方面，乔巴尼成立之初的口号是“justadd good”只添加好东西，把自己的酸奶定位为健康、优质的食品。
新配称方面，乔巴尼也有很多创新。产品上，创始人找到了他儿时的好友--酸奶大师古斯塔法，花了十八个月的时间研发酸奶的口味，采用天然原料，用蒸发甘蔗的办法来加甜酸奶，而非使用高果糖玉米糖浆。他们甚至开发了生产希腊酸奶的的专业设备，改进了希腊酸奶的制造工艺。
1、定价上，改进后的乔巴尼酸奶的成本接近普通酸奶的两倍，而乌鲁卡亚最好确定的价格是1.5美元一杯。这个价格处于市场上同类产品的最低水平，而其他欧洲风味酸奶的价位通常在3-5美元。尽管1.5美元略高于普通酸奶的定价（美国市场里普通酸奶的价格只要1美元），但希腊酸奶的优点非常明显，1.5美元的定价依旧实惠。
2、包装设计上，传统酸奶大多为方形杯子，主要突出产品商标，杯身颜色较浅。乔巴尼选用矮胖的圆筒大碗包装，鲜亮的颜色和圆筒形状既能跟别的酸奶区分开来，也给消费者一种很实惠的感觉。
3、渠道上，乔巴尼没有像FAGE那样选取分销渠道有限的专营店，而是坚持在主流的食品商店售卖，这意味着，它并没有将自身作为小众的异域酸奶，而是作为市面上普通酸奶的直接竞争者，传递给消费者的是日常酸奶的观念。2013年，在接受《哈佛商业评论》采访时，乌鲁卡亚回忆说，将产品放在主流超市销售是公司做出的最重要的决策。
4、营销上，乔巴尼酸奶在Facebook脸书、Twitter推特、Pinterest拼趣等社交媒体以健康、饮食、健身等话题引起关于酸奶的讨论和互动。凡是在Twitter上提到乔巴尼的用户，都会被迅速锁定，然后根据他们发布的内容，做出适当的回应。乔巴尼在Facebook和官网上都设置了“试吃”按钮，用户在试吃之后，可以在社交网络上分享他们第一次品尝乔巴尼酸奶的体验和照片，最受欢迎照片的分享者还可以获得奖励。此举绕过了酸奶巨头的广告防线，吸引了大量健身人群和白领。
乔巴尼的出现推动了美国希腊酸奶品类的发展。2007年，希腊酸奶在美国酸奶市场中只占用1%的份额，10年后，希腊酸奶品类占据了约50%的份额，而品类开创者乔巴尼占据了其中一半的市场份额，尽管达能、优诺、通用磨坊等传统乳业巨头纷纷推出希腊酸奶产品，均未能撼动品类开创者的领导地位。2012年，乔巴尼被fast company（美国最富盛名和最具影响力的商业杂志之一，与《财富》、《商业周刊》、《华尔街日报》等媒体成为美国乃至世界商业（经济）领域的主流媒体。《Fast Company》杂志每年会在全球范围内寻找具有创造性商业理念、增长速度快、具备一定社会公益性的企业（或个人）通过资深的专业记者的投票评选出50名年度企业或个人，称为“Fast 50”。）评为全球最具创新50家公司之一，比肩Facebook，创始人乌鲁卡亚也被称为酸奶界的“乔布斯”。
