[原文]夏月祀灶①焚阡②、享先烧纸③、修斋化库④，皆伤虫蚁。宜择坚洁之地，扫净一二次，速速燃火于上，则虫蚁不及赴于火所。合酱⑤若用梅花水⑥，则味甘而不甚出虫。倘或有之，宜另置一败酱之器，挑出诸虫，皆入其内。醋中若有，亦用其法。夏间面粉糕饼，及一切山珍海错，宜不时暴于烈日之下。夏日药材内亦出细虫，炮制者慎之。剃下短发，切不可投于河，恐入螺蛳、蚬、蛤壳内，即时刺死故。奴婢性恶⑦灶蚁⑧，见之必遭毒手。若临晚满贮锅水，则群蚁无由达灶。僮仆、婢媵（yìng）暑夜每有燃火烧帐内之蚊⑨，因而失火者。宜痛惩之。浴汤盥水，有热气者，不当即倾于地，因夏月遍地有虫故。洗涤腌腊之物，及所弃盐卤，须以淡水解⑩之，然后可倾于地。
[注释]①夏月祀灶：祭祀灶神之日。上古祀灶在夏天。②焚阡：焚烧纸钱。③享先：祭祀祖先。④修斋化库：道教传统中两种重要的修行实践。修斋，主要是通过持戒、心斋等，实现与神明的感应，消灾解厄；化库，主要是偿还宿世债务、积累功德。⑤合酱：酱馅做成以后，加入佐汁汤料，然后搅拌均匀，最后放在烈日下暴晒。⑥梅花水：通常指雨水季节收集的雨水，或腊月雪水，古人认为用它制酱醋不易生虫，还能增添一丝甘醇。⑦性恶：从小养成的厌恶（某事物）的习性；天性厌恶。⑧灶蚁：蟑螂的俗称之一。⑨燃火烧帐内之蚊：即打蚊烟，主要通过在室内熏烧艾草、蒿草等植物产生烟雾驱赶蚊虫。⑩解：溶解；稀释。
[译文]夏天祭祀灶神、祭祀祖先、修斋化库时焚烧纸钱，都有可能伤及虫蚁。应当选择坚硬洁净的地方，将地面清扫干净，迅速焚烧纸钱等，使各种虫蚁来不及到达有火的地方。如果用雨水季节的雨水或腊月雪水制酱，酱味甘醇，而且不易生虫。若发现生虫，应另外准备一个放置败酱的容器，将挑出各种虫子都放到败酱容器内。如果酿醋时有虫子，也用这种方法。在夏天，面粉、糕饼，以及所有山野与海洋出产的各类珍贵食材应经常放在阳光下晾晒。在夏天，药材内也容易生虫，炮制药材者要谨慎。理发时剃下的短发，切不可丢进河里。主要是担心短发一旦进入螺蛳、蚬、蛤等软体动物的壳内，将很快导致其死亡。奴婢生性厌恶蟑螂，一旦蟑螂被发现，必遭毒手。如果晚上锅里注满水，那么蟑螂就无法爬上灶台。夏夜，常有僮仆或婢妾在蚊帐内熏烧艾草、蒿草驱蚊，因而失火。对此，应严厉惩罚。还冒着有热气的洗澡水或洗脸水不可随意倾倒在地上，这是因为夏天遍地有虫。洗涤腌腊制品的废水，以及要丢弃的盐卤，必须先用淡水溶解稀释，然后才能倒掉。
