只要往郊外的果园里随便走一趟，你就会发现，这里有很多的野花野草。这些花草，比满园的果树更早一点感受到春的温暖，为大自然增添绿意和色彩的行动也更加积极一些。
或许，你并不一定熟悉田野里的这些花草，也不知它们的名字。没关系，只要你下载一款能够识别植物的软件，然后用手机对着眼前的花草轻轻一扫，所有的问题瞬间迎刃而解。
这个野菜，它的叶片覆盖有一些细细绒毛，形状呈锯齿状、颜色以绿色为主绿褐相间的就是最为常见的荠菜。待荠菜抽穗时，便可以看到很多星星点点的细小白花。
荠菜是我们的最爱。每到春天，我们便会带上小铲子和手提袋，觅一处荠菜繁茂的地方，蹲下身子、拉开架势、甩开膀子，一步一个脚印，步步为营地对田地里的荠菜发出清缴攻势。很快地，挖出的荠菜在身后聚成一堆又一堆。蹲得时间久了，就站起来活动一下筋骨，将那一堆堆荠菜装进手提袋，然后打道回府。
把挖好的荠菜带回家后，还得坐下来耐心地摘洗，去掉掺杂期间的杂草树枝，去掉已经干枯的老叶片，以及夹带回来的大块沙土，这是一项费心的细活。接下来便是清洗工作。将摘干净的荠菜放进大盆子里或水池里，一遍又一遍地清洗，直至去净沙土为止。
将洗净的荠菜用开水焯一下，然后放凉并挤去荠菜的水份，就可以备用了。可以凉拌着吃，也可以炒着吃，我们家通常是用来作饺子馅的。对于荠菜馅饺子，女儿最喜欢，可谓是百吃不厌呐。
留下两团已经焯好水的荠菜，其余的全部分装在一个一个小保鲜袋里，再在外面套一个大的熟料袋，然后将这堆积如小山般的荠菜整齐地放进大冰柜里。
我心里默默地计算了一下，如果孩子正常开学的话，每周回家一次，每次回家都为女儿做荠菜馅饺子，轻轻松松可以保证大半年的充裕供给。
我对女儿说：“哈哈，这一下再也不用为吃不上荠菜馅发愁了。”
女儿笑笑不说话，脸上写满满足，眼里充满感谢。
“到时候，你会吃腻的。等你吃得腻了，我们也就不用在心心念念地想着到处找荠菜啦。”
女儿给我一个白眼，她说：“荠菜馅饺子就是我的最爱，百吃不厌、百吃不腻。”
一家三口都开怀大笑，温馨无比。
