四、“聚焦品牌”还是“聚焦区域”?
我认为，对于大部分的餐饮老板，在大多数情况下，还是应该选择“聚焦品牌，把这个品牌，开到周边更多的区域/城市......”这条路径。道理很简单，如果但凡你能靠一个品牌，成为区域品类冠军，赚很多的钱，你为啥还要做很多个品牌、很多件事情呢？
换句话说，要选择“聚焦城市/区域”，其实是一件条件更为苛刻，难度系数更大的事儿。我观察来看，满足以下条件，选择聚焦城市/区域，成功概率会更大一些:
第一，不再拓展新区域；
不再拓展新区域，不是说完全不开新店，而是指不把开新店，放在最重要的高度。如果有十拿九稳的位置，就开，如果没有，就不开。
不再拓展新区域，是一种选择。选择没有对错，只有适不适合自己。每个创始人，对自己的志向、价值观、能力圈，都有各自的理解，都会做出自己的选择。
第二，原有品牌，门店超级赚钱；
第三，独立团队，创始人带队创业；
