一位作者在自媒体上发了一则微头条：福州，一碗拌面一元钱，店主讲情怀，一天限做150碗，雷打不动；并配发一幅顾客在店内愉快吃面的图片。

这则微头条引起了不少读者的关注和跟帖评论，基本上，发出的是质疑的声音。他们说，一碗拌面卖一元钱，这是二十年前的标价，现在市面上根本不存在了。也有人说，即使还卖一元钱，不过是用它来当噱头吸引顾客，而靠卖扁肉等别的食品赚钱，价格畸高。有的读者则直接抨击，说当下有的自媒体作者，为了吸引眼球，多赚点流量，不惜发布虚假信息，胡编乱造，没有下限，把自媒体平台搞得乌烟瘴气。

面对读者的质疑与批评，作者不回复评论，也不辩解，似乎颇有点定力。

我私下里给作者发了纸条，要了拌面店的地址及店名，打算亲自去体验一番。我就住在福州市区，去往那家拌面店不过半个小时的车程。我也常在这家自媒体平台上发表文章，此行可写下一篇纪实性作品，赚些流量。

到了那家命名为“荣莲居拌面”的小吃店，我没有立马进店，而在店外驻足观望了一阵子。我发现，拌面店的外观并不起眼，面积不大，位置也较偏僻。不过，店内倒是坐满了食客，也有人打包带回去吃。

店里的顾客，瞧他们的着装打扮，大都比较朴素，有的还略显寒酸。当然，也有气质不俗的顾客进出小吃店。我在店外盘桓之际，一位叫人忍不住多看几眼的中年妇人拎了一盒拌面走出来，她的面容若皎月般纯净明媚，与她双目对视之时，她朝我友善地点点头，微笑道：“这家店的拌面都是手工做的，很有弹性，很Q，我儿子很爱吃，我是从老远跑过来买的。”

“我也是慕名而来的。”我说道，面含笑意。

“这家店开了近二十年了。”气质贵妇人说道，“以前我家也住在这附近，我儿子经常过来吃，他现在很怀念小时候的味道。”她边说边打开停靠在旁边的一辆“法拉利”的车门，那似乎是一辆限量版的。

我内里微微一动，开限量版法拉利过来买一碗一元钱的拌面，看来这家拌面店真的是“名声在外”呕。

“你要赶快进店，今天的150碗定量快用完了。”她上车时向我提醒道。

我向她挥手致意，进了“荣莲居”。

店里的客人所剩无几了。“您是最后一碗。”店员小姐姐声音悦耳，笑容迷人，看起来挺清秀的。

“一碗一元钱吗?”虽然门面上贴有“一元进店”的字样，但我还是略带几分疑惑地问道。

“一碗拌面一元钱。”小姐姐肯定地回话，“您第一次来我们店?”

“第一次来。”

“我们店只有拌面，没有卖别的，免费提供清汤。”

“你们的拌面很大碗啊，份量几乎是其他拌面店的两倍呕。”

“仅提供拌面和素菜汤，没有肉类，老板担心顾客吃不饱，所以拌面的份量比较足。”

我瞅了瞅旁边食客的桌面，发现清汤并非那种“寡水清汤”，内里放有青菜，菇类，还有豆腐干，分明是颇有营养的菜汤。

“那么大碗，我怕吃不完。”我说道，“少放点面。”

“好的。”小姐姐向厨房内喊道，“老板，面少放点。”

店里剩下我一个顾客了。

“帅哥，今天我们老板亲自来店里煮面，他一年难得来一次。他参加过全国美食大赛，拿过金奖。” 小姐姐一边收拾碗筷一边介绍道。

“那我很幸运啦！”

说话间，老板端出一碗手工拌面。

“用餐愉快！”老板笑道。小姐姐帮我盛了一碗菜汤。

“谢谢！辛苦您们了！”我向他们表达谢意。

老板在桌边坐了下来。

“这间店是我创业之初最早开的小吃店。”老板说道，“我跟别人不同，我只做拌面素菜汤。别人家是拌面扁肉一起卖，还有其它的荤菜，我是素面店。”

“一碗一元钱，还提供营养菜汤，您这是倒贴钱啊？”

“早年一碗一元钱，量没有今天这么足，饭量大一点，要吃两碗，配菜汤才能够吃饱。”

老板跟我聊起了他的创业史。他凭借拌面店创业起家，积累了一些资本，之后另起炉灶，做大做强，创立了“荣莲居”素菜馆品牌，有直营店，有加盟店。这间开山之店依然保留着，近二十年都没有涨过价，还添加了面的份量，并提供营养菜汤，用来回馈消费者，回报社会。

以前他的拌面店没有定量，后来他不得不限制自己，每天不超过150碗，早中晚各50碗，一卖完就打烊关门。

“并非我承担不起拌面店的成本费用。”老板说道，“早先考虑不周，一心想着回报社会，没料到我的拌面店每天顾客盈门，周边的拌面扁肉店生意大受影响，引起他们强烈的不满，去有关部门投诉，甚至上门来闹事。我真是好心办了坏事啊！他们开店要养家糊口，要生存，结果被我搞得生存不下去了。”

“他们会不会派店员冒充顾客，把拌面都打包走？”

“限量之前有发现过，限量之后就没有再过来捣乱了，他们对我的做法慢慢地表示理解了。我也在自媒体上发布消息，让更多有困难、有急难的人知道这间店。”

“拌面和菜汤都合我胃口，太好吃了。”我由衷地赞叹。

“我的店之所以受顾客欢迎，除了价格优惠，更重要的是拌面和菜汤都很好吃。刚才那位开法拉利的大姐，是我的老邻居。”老板说道，“她儿子是吃我的拌面和菜汤长大的，经常会想念我的拌面菜汤。邻居大姐现在是一家明星企业的董事长，她后来也给这间拌面店提供资金，间接回馈社会。她建议我再开几间这样的拌面店，资金由她赞助。”

“我也想给您的拌面店赞助点资金。”我说道，“我没有做大生意，尽点微薄之力。”

“可以的，感谢您！”

作别“荣莲居”的时候，老板和小姐姐走到门口相送。回首之际，我看见他们的形象是那么的阳光，门面似乎被他们身上的光芒映衬得特别亮堂。