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《长寿：逆转和延缓衰老的科学饮食》1-06
作者：迈克尔·格雷格
摘录整理：龙凤老爸
读书目的：学习衰老、抗衰的11个机制，以及作者给出的抗衰方案，找出至少1个持久自我改变的触动点，以更好维持康康的生活方式，争取用科学的饮食方式来改善异常指标。
本期主题：衰老的第6个机制——胰岛素样生长因子（IGF-1）
十行采集：
1.IGF-1是一种与胰岛素结构类似的强效生长激素。干扰IGF-1信号通路已被证明可以延长多个物种的寿命。生长激素信号的下调被认为会将身体的重点从生长转移到维修和保养，从而延长寿命。较低的IGF-1水平可能给老人带来了生存优势。
2.在血液中IGF-1水平越高，患某些癌症的风险就越高。IGF-1水平较低的人患癌症的可能性也较低，甚至IGF-1水平低的癌症幸存者有可能活得更久。
3.随着年龄的增长，患癌症和死于癌症的风险每年都在增加，直到85-90岁。有趣的是，这正是患癌症的风险开始下降的时候。65岁时患癌症的可能性是35岁时的100倍，但如果到达一定年龄还没有患癌症，便有可能永远不会有。是什么决定了至少部分长寿老人对癌症有抵抗力呢？是更低的IGF-1水平。因此降低IGF-1的活性可能具有降低癌症风险和延长寿命的双重好处。
4.如何通过饮食降低IGF-1水平？
1）禁食- 不可持续
2）降低动物蛋白的摄入
5.食用动物蛋白与IGF-1水平显著升高有关，而食用非大豆植物蛋白与IGF-1水平显著减低有关。
一行精华：
胰岛素样生长因子1（IGF-1）被认为对癌症的扩散起着至关重要的作用，因此下调IGF-1的活性不仅有可能延缓衰老过程，也可能是一种让抗衰老基因对抗癌的方法。高蛋白饮食，尤其是动物蛋白，会提高IGF-1的水平。
触动、反思、改变：
我赞成一个观点：在中年时期，生长就是衰老，而不受控的生长就是癌症，我们对衰老的认知还很浮浅，用营养学的知识抗击衰老是我阅读的初衷。
