昨天下午，几个亲戚趁着周日休息日来我家玩，还在我家吃了晚饭。为了招待他们，我煲了一锅五指毛桃茯苓鸡汤，下面就把做法分享给大家。
食材准备
鸡肉：半只（约 500 克），焯水后备用
五指毛桃：20 克（整捆）
茯苓：15 克
红枣：6 颗（去核）
板栗：10 颗（去壳）
桂圆干：5 颗
枸杞：10 颗（洗净备用）
生姜：3 片
料酒：1 汤匙
盐：适量
制作步骤
处理食材
鸡肉焯水 3 分钟，去除血沫后冲洗干净。
五指毛桃、茯苓、桂圆干提前浸泡 15 分钟。
炖煮
砂锅中加入适量清水，放入处理好的鸡肉、五指毛桃、茯苓、红枣、板栗、桂圆干、生姜片，倒入 1 汤匙料酒，大火煮沸后转小火慢炖 1.5 小时。
出锅调味
出锅前 5 分钟加入洗净的枸杞，根据个人口味加入适量盐调味后即可食用。
功效
该汤具有健脾养胃、补气养血的功效，适合秋冬季节饮用。其中五指毛桃能祛湿气，板栗和红枣可健脾暖胃，桂圆干补气血。
