跟着小红书视频，做了几次烙饼。有时候好吃，有时候不好吃。
看视频的时候，每种方法做出的饼都让人垂涎欲滴。只有自已模仿操作后才知道，哪个口感更好。
今天我做的饼最成功，做了两人份的饼
150克面，50克热水烫面，再用50克温水，放盐，然后和好，再充分 醒面，有层次的饼才好吃，所以要把醒好的面擀成大圆片后，放射形地切上十片，抹油，然后折叠好。再擀成大饼，电饼铛烙三五分钟，注意翻面，注意两面刷油保持水分。
这种饼，配上小葱，配上生菜一起吃。可以完全不用其他的菜，就非常美味。
失败的原因各有不同，比如，材料的比例不精准，和面时太大力，面很粘时就会放很多干面，这就影响了水和面的比例，或者，心太急醒面不够充分 ，或者是烙饼时，油放的太少。假如一次做很多，第一张饼可能会很有耐心，但每张饼都要烙三五分钟，有的人着急，失去耐心，程序上可能漏掉什么，可能烙饼时间过长或过短，可能反复翻面次数不够，最后的饼不是糊了就是还不熟。
小时侯吃油饼配上鸡蛋汤就象是过节。现在我50岁了，耐心只能是做两人份的饼，小时侯老妈烙饼是全家五口人能吃两顿。可想而知她的辛苦。
早上做了五谷豆浆，中午油饼配小葱，凉拌西红柿。晚上五谷米糊加香肠加虾仁炒西兰花。
三餐里面，有着最最真实的生活。也包含了最最真切的感情。为家人做一餐饭，付出时间，体力，心思，爱的感觉就会牢牢藏在那些或甜或咸，或香浓，或清淡的食物的味道里。。。。。
灵机一动，过几天去尝尝家旁边新开的烧烤店！
