第二，原有品牌，门店超级赚钱；
这一点是更难的，也是很多餐饮老板没做到的，容易踩坑的。
我们首先要靠一个品牌，做到区域品类冠军。如果你连一个品牌，都没有做到超级赚钱，都还没有成为区域品类冠军，你就不要去开启多品牌战略。但现实往往是，很多餐饮老板，明明主力品牌都做的一般，并没有拿下区域头部生态位置，却还经不住机会的诱惑、朋友的鼓劝、内心对名利的欲望，总想东搞一下，西搞一下，往往这些搞得事情，最后都是竹篮打水一场空。
如果主力品牌不够超级赚钱，说明主力品牌一定哪里有问题。比如组织不够强？运营不够好，产品不够好？而且，不够赚钱的时候，人很难有耐心，没有耐心就容易急功近利，做出错误决策，短视决策。
相反，如果你的主力品牌，已经实现了超级赚钱。这个时候，你就可以实现“账上有钱”、“手下有人”、“心中不慌”，从容地去选择一个新的最大机会，用钱和人才，去抓这个机会。
