乍一听，不就是黄瓜柿子、包菜土豆之类的吗？
现在你问其他人，基本上都是这么回答的，其实，在上古的时候，人们把粗粮称为 “蔬”，把野生植物茎叶称为 “菜”。到了现代，人们才把可食用的植物茎、叶、根部分统称为“蔬菜”。
叶菜类含有维生素C较为丰富，茎菜类含有大量的钾等无机盐等。
值得一提的是，蔬菜不仅是我们身体的营养之源，又是美容塑身的食材，如藕、南瓜、马铃薯等。这也是女性朋友们所关注的一个亘古不变的话题。
人们生活的每天都离不开蔬菜，离不开我们赖以生存的生活必需品，就像鱼离不开水一样。蔬菜营养很丰富，它能为人体提供多种维生素，维生素是人体生理活动所必须的元素，维持着人体的新陈代谢。
