炒米
有一样食物我只在回老家过年时吃到过，别处从未见有卖。名叫炒米。
炒米这种东西吃起来很方便，开水一冲，白糖一撒就能吃了，有长辈喜欢吃咸的，因为我不喜，所以也没关心过咸的里面都放了些什么佐料。过完年返家的时候，如果剩的炒米还多的话，爸爸就会打包一大袋，虽是一大袋也吃不了几次，有点类似膨化食品体积大，质量小。
炒米不是时时都有的，必须是新收成的稻子，退了皮，马上炒，才鲜香有味。每次炒一大锅堆成小山状。炒炒米是个力气活，一大口铁锅不停翻炒，硬而半透明的米炒到白白胖胖，带一点焦黄时起锅，膨化之后的炒米酥软脆，手指轻轻一压就扁成粉末了。一家炒着米，住左右的亲戚们都会闻风而动，不一会儿，到处都是端着炒米的人了。我每次能吃三大碗也不觉得撑。
年糕
一直觉得春节的标志性食物当属年糕。年夜饭后到了全家团团围坐着看春晚的时间，老太太必是坐在沙发前的碳火堆边，装碳火的铁盆里放上一些门口煮粽子用的碳火，再把刚从水里捞出来的年糕立在铁盆里圈的盆边上。我外婆还喜欢放橙子一起考，不用多久，年糕就会涨起一个大泡，爆开，露出里面的软糯。孙辈的会全部围过来，往年糕里撒点白糖，一边呼喊着烫手，一边吃。小孩吃的开心，火盆前坐的老人看着高兴，旁边打麻将的大人也觉得热闹，我觉得年糕是春节标志性食物，不仅是因为他只在过年时出现在我家里，也是因为他能把家人们融合在一起，带出一片其乐融融的氛围。
打年糕和炒炒米不同，炒炒米的多是姑婶们，都是女性。打年糕却是个体力活，一般都由男士主导。我有一次在老家过年时，刚好遇到打糕，去凑了下热闹，那真是看着容易，做起来难。一米长的大木锤，本身已经很有分量，偏偏糯米越打黏性越大，每次落锤后抬起来都很艰难，没打几下就没劲了。堂哥叔伯们打到后期挥汗如雨，我都很怕汗会飞进装糕的石缸里。
腊肠
感受到春节脚步的第一抹香味，一直都属于腊肠。住宅区附近总有能干的主妇提前一两个月开始熏制腊肠。架一口瓦缸，底下放甘蔗皮，橙子皮等，点燃用火烟熏挂在缸口的腊肠，飘香四溢。四川的腊肠和广西、广东的都不同，四川的腊肠是麻辣味的。第一次吃时惊为天物，味蕾感受到甜美的同时带着一点刺激，滋味十足。广东的腊肠是甜味的，较细，腊味饭和做粉面的佐料都很合适。广西的腊肠走咸味路子，皮熏得焦黑，切片蒸着吃，油光发亮，香气逼人，大老爷们儿看的眼发直，一口酒一口肉，这年才算是圆满。
虽说现在过年的氛围不如从前热烈了，但饭桌上的年味却一点也不见少。过年了，妈妈喊你回家吃饭。
