我们这个地方流行喝芝麻茶。
一杯好喝的芝麻茶下肚，全身温热，肠胃大开，精神舒畅。
芝麻茶也是有灵魂的。芝麻茶泡得好，技术高，能让人喝得欲罢不能。泡得不好的，技术味道都不到位的，如同嚼蜡，就如鸡肋。食之无味，弃之可惜。
芝麻茶的精髓在生姜上。姜一整块，清洗干净，就开始磨姜。以前都是用小棍棒（一般是筷子代替）一下一下手工捶，直到捶成泥，这样的姜泡茶香气扑鼻，特别入味，一口喝下，全身燥热，是扩张血管最好的食物之一，所以本地还用姜汤来治疗感冒。现在有专门的磨姜工具，一小块竹制或木制的方块上，扎了很多排列整齐的金属丝，把姜放在上面反复磨搓，瞬间就能变成泥，方便快捷多了。
磨好姜，放入瓷罐，撒上茶叶，芝麻和盐，然后冲上滚烫的热水，一碗灵魂芝麻茶就呈现在面前，满屋子香气四溢，勾引出人的馋虫。
