备菜：芹菜，地瓜，土豆，胡萝卜，洋葱，芹菜，青椒，金针菇，香菜出锅用，黄油一块
鸡翅，龙利鱼/黑鱼片，虾或者其他喜欢的食材
酱汁：蚝油，生抽，盐，糖，蜂蜜，鸡精，胡椒粉，姜粉，甜面酱，番茄酱，料酒，麻辣鲜拌匀（有的做法是以上食材均匀后下锅加水熬煮后加入马铃薯粉熬至拉丝状态，看个人喜好要不要熬）
处理食材，蔬菜切大块或条，用一点鸡精和麻辣鲜拌均匀备用
鸡翅两面切几刀方便入味和成熟，料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌制入味，其他食材也同样腌制
锅里放入黄油，块状食材，上面铺金针菇，最上层铺鸡翅，鱼片，虾等食材，撒胡椒粉，盖盖中火焖五分钟左右
这时均匀铺上提前做好的焖锅汁，中火焖15-25分钟（根据自家火力和食材成熟程度），出锅撒一把香菜
