河南美食种类繁多，尽显中原风情。胡辣汤热辣开胃，胡椒与骨汤交融，一口唤醒味蕾。烩面堪称一绝，面条筋道，羊肉汤底浓郁鲜香。道口烧鸡色泽红亮，肉质酥香软烂。还有开封灌汤包，皮薄馅大，一口咬下汤汁四溢，每样都令人垂涎 。
郑州市
金水区：
烩面：合记烩面馆（人民路店），位于金水区人民路 3 号，评分 4.5 分。面条劲道爽滑，羊肉汤浓郁鲜香，搭配海带丝、豆腐丝等食材，满满一碗，暖身又饱腹。
胡辣汤：方中山胡辣汤（经五路店），地处金水区经五路与纬五路交叉口向南 50 米路东，评分 4.4 分。汤味浓郁，胡椒辛辣刺激，搭配油条、水煎包，开启活力一天。
二七区：
葛记焖饼：葛记焖饼馆（德化街店），位于二七区德化街 85 号，评分 4.3 分。饼丝吸收了肉香与汤汁，软香不腻，肉质鲜嫩，别具风味。
蔡记蒸饺：蔡记蒸饺店（二七路店），地址在二七区二七路 224 号，评分 4.2 分。蒸饺皮薄馅大，肉馅鲜香多汁，搭配香醋食用，口感绝佳。
开封市
鼓楼区：
灌汤包：第一楼（鼓楼广场店），位于鼓楼区寺后街 8 号，评分 4.5 分。包子皮儿薄如纸，馅料多为鲜猪肉，汤汁丰富，咬一口鲜汁四溢。
炒凉粉：鼓楼夜市多家摊位，如老开封炒凉粉摊，位于鼓楼夜市内，评分 4.2 分。凉粉爽滑有弹性，经过炒制后，加上特制酱料，香气扑鼻，口感醇厚。
龙亭区：
鲤鱼焙面：又一新饭店（鼓楼区寺后街 25 号），虽地处鼓楼区，但作为开封传统名菜的代表店，鲤鱼焙面不可错过，评分 4.4 分。鲤鱼鲜嫩，焙面细如发丝，酥脆香甜，既可蘸汁食面，又能食鱼喝汤。
汴京烤鸭：庞记汴京烤鸭店（龙亭区西门大街 22 号），评分 4.3 分。烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，配以葱丝、甜面酱等，用薄饼卷着吃，口感层次丰富。
洛阳市
西工区：
洛阳水席：真不同饭店（西工区中州中路 369 号），评分 4.4 分。洛阳水席全席共 24 道菜，有荤有素，选料广泛，可热吃可凉吃，味道多样，酸辣可口。
牛肉汤：马杰山牛肉汤馆（瀍河回族区启明东路 235 号），虽位于瀍河回族区，但在洛阳城极具名气，评分 4.3 分。牛肉汤鲜香醇厚，牛肉软烂，早上来一碗，元气满满。
涧西区：
新安烫面角：涧西区广州市场步行街内的新安烫面角店，评分 4.2 分。烫面角皮薄如纸，色泽如玉，馅香不腻，味道鲜美。
洛阳浆面条：浆面条老店（涧西区景华路与天津路交叉口东 50 米），评分 4.1 分。面条酸香可口，易于消化，是洛阳人喜爱的家常美食。
平顶山市
新华区：
郏县饸饹面：郏县饸饹面老店（新华区曙光街与长青路交叉口西 50 米），评分 4.3 分。面条筋道，羊肉汤醇厚，加上辣椒油、葱花等调料，香气扑鼻。
鲁山揽锅菜：鲁山揽锅菜饭店（新华区中兴路与湛北路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。菜品丰富，有五花肉、豆腐、粉条、白菜等，味道咸香，营养丰富。
卫东区：
汝州羊肉冲汤：汝州羊肉冲汤馆（卫东区建设路与开源路交叉口东 200 米），评分 4.2 分。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，具有滋补功效。
宝丰酒：宝丰酒专卖店（卫东区矿工路与劳动路交叉口西 100 米），评分 4.0 分。宝丰酒清香纯正，绵甜柔和，是河南名酒之一。
安阳市
文峰区：
道口烧鸡：义兴张道口烧鸡店（文峰区彰德路与文明大道交叉口北 100 米），评分 4.4 分。烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，皮香肉烂，肥而不腻。
扁粉菜：老西扁粉菜（文峰区唐子巷与甜水井街交叉口东 50 米），评分 4.3 分。扁粉菜以粉条、青菜、豆腐等为主料，浇上特制的高汤，味道浓郁，经济实惠。
北关区：
安阳三熏：安阳三熏店（北关区红旗路与灯塔路交叉口南 50 米），评分 4.2 分。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，味道醇厚，色泽美观。
粉浆饭：粉浆饭店（北关区洹滨北路与友谊路交叉口东 100 米），评分 4.1 分。粉浆饭酸香开胃，有浓郁的小米香味，是安阳特色美食。
鹤壁市
淇滨区：
淇河鲫鱼：淇河鲫鱼饭店（淇滨区淇水大道与柳江路交叉口南 100 米），评分 4.3 分。淇河鲫鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，清蒸最佳。
缠丝鸭蛋：缠丝鸭蛋专卖店（淇滨区华夏南路与黎阳路交叉口北 50 米），评分 4.2 分。鸭蛋蛋黄呈红黄色，有一圈圈的缠丝，口感沙软，味道鲜美。
山城区：
石林花椒：石林花椒专卖店（山城区长风中路与红旗街交叉口南 100 米），评分 4.1 分。花椒粒大饱满，麻味醇厚，是烹饪的好调料。
浚县子馍：浚县子馍店（山城区汤河街与春雷路交叉口西 50 米），评分 4.2 分。子馍内夹鸡蛋、肉等，外皮焦香，内馅鲜香。
新乡市
卫滨区：
红焖羊肉：常来顺红焖羊肉（卫滨区平原路与胜利路交叉口东 100 米），评分 4.4 分。羊肉鲜嫩，红焖的做法使其味道浓郁，汤汁醇厚，可搭配各种涮菜。
牛忠喜烧饼：牛忠喜烧饼店（卫滨区自由路与平原路交叉口南 50 米），评分 4.3 分。烧饼香酥可口，甜咸适中，内馅丰富。
红旗区：
辉县山楂：辉县山楂专卖店（红旗区金穗大道与新中大道交叉口西 100 米），评分 4.1 分。山楂果实饱满，酸甜可口，可制作山楂糕、糖葫芦等。
延津火烧：延津火烧店（红旗区和平大道与向阳路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。火烧外皮酥脆，内馅有猪肉、牛肉等，香气扑鼻。
焦作市
解放区：
焦作闹汤驴肉：闹汤驴肉馆（解放区民主中路与和平街交叉口北 50 米），评分 4.3 分。驴肉肉质鲜嫩，闹汤味道独特，营养丰富。
铁棍山药：铁棍山药专卖店（解放区太行中路与普济路交叉口东 100 米），评分 4.1 分。铁棍山药口感粉糯，营养丰富，可清蒸、煲汤等。
山阳区：
武陟油茶：武陟油茶店（山阳区塔南路与人民路交叉口北 100 米），评分 4.2 分。油茶口感醇厚，香气浓郁，有多种口味可供选择。
修武黑山羊：修武黑山羊饭店（山阳区焦东路与丰收路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。黑山羊羊肉鲜嫩，味道鲜美，可清炖、红烧。
濮阳市
华龙区：
濮城滑脊汤：濮城滑脊汤馆（华龙区黄河路与京开大道交叉口东 100 米），评分 4.3 分。滑脊汤口感爽滑，汤汁鲜美，营养丰富。
范县大包子：范县大包子店（华龙区开州路与石化路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。包子个大馅足，有多种口味，如猪肉大葱、素馅等。
清丰县：
清丰壮馍：清丰壮馍店（清丰县朝阳路与幸福大道交叉口西 100 米），评分 4.2 分。壮馍外皮酥脆，内馅有牛肉、羊肉等，香气扑鼻。
清丰白灵菇：清丰白灵菇专卖店（清丰县政通大道与人民路交叉口北 100 米），评分 4.1 分。白灵菇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
许昌市
魏都区：
许昌烩面：许昌烩面馆（魏都区七一路与劳动路交叉口东 100 米），评分 4.3 分。与郑州烩面有所不同，许昌烩面有自己独特的风味，面条筋道，汤汁浓郁。
禹州十三碗：禹州十三碗饭店（魏都区莲城大道与文峰路交叉口西 100 米），评分 4.2 分。十三碗菜品丰富，包括红烧肉、酥肉、丸子汤等，味道醇厚。
建安区：
长葛烩面：长葛烩面馆（建安区新许路与潩水路交叉口东 100 米），评分 4.2 分。长葛烩面也有其特色，面条爽滑，汤鲜味美。
河街腐竹：河街腐竹专卖店（建安区河街乡河街村），评分 4.1 分。腐竹口感筋道，豆香浓郁，可凉拌、炒菜、煲汤。
漯河市
源汇区：
漯河胡辣汤：漯河胡辣汤店（源汇区交通路与老街交叉口东 50 米），评分 4.3 分。漯河胡辣汤有自己的独特配方，汤味浓郁，辣而不燥。
郾城豆腐盒：郾城豆腐盒店（源汇区老街与友爱街交叉口南 50 米），评分 4.2 分。豆腐盒外皮酥脆，内馅鲜嫩，味道鲜美。
郾城区：
北舞渡胡辣汤：北舞渡胡辣汤店（郾城区海河路与井冈山路交叉口东 100 米），评分 4.3 分。北舞渡胡辣汤是胡辣汤中的知名流派，汤鲜味美，口感醇厚。
召陵黄桃：召陵黄桃专卖店（郾城区黄河路与金山路交叉口西 100 米），评分 4.1 分。黄桃果实饱满，果肉多汁，酸甜可口。
三门峡市
湖滨区：
三门峡水花佛手糖糕：水花佛手糖糕店（湖滨区和平路与上阳路交叉口东 100 米），评分 4.2 分。糖糕外形独特，口感软糯，香甜可口。
陕州糟蛋：陕州糟蛋专卖店（湖滨区六峰路与崤山路交叉口南 100 米），评分 4.1 分。糟蛋蛋白呈乳白色胶冻状，蛋黄为橘红色，味道鲜美，营养丰富。
灵宝市：
灵宝羊肉汤：灵宝羊肉汤馆（灵宝市函谷路与长安路交叉口北 100 米），评分 4.3 分。羊肉汤鲜香醇厚，羊肉鲜嫩，是灵宝特色美食。
灵宝苹果：灵宝苹果专卖店（灵宝市尹溪路与桃林街交叉口西 100 米），评分 4.2 分。苹果色泽鲜艳，口感脆甜，营养丰富。
南阳市
宛城区：
南阳黄牛：南阳黄牛饭店（宛城区独山大道与范蠡路交叉口南 100 米），评分 4.3 分。南阳黄牛肉质鲜嫩，可煎、炒、炖等，味道鲜美。
赊店三粉：赊店三粉专卖店（宛城区工农路与光武东路交叉口西 100 米），评分 4.2 分。三粉指粉条、粉皮、粉丝，口感爽滑，是烹饪的好食材。
卧龙区：
新野板面：新野板面店（卧龙区工业路与七一路交叉口南 100 米），评分 4.3 分。板面面条劲道，汤汁香辣，配菜丰富。
镇平烧鸡：镇平烧鸡店（卧龙区文化路与红庙路交叉口东 50 米），评分 4.2 分。烧鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，香味浓郁。
商丘市
梁园区：
商丘糟鱼：商丘糟鱼店（梁园区凯旋路与民主路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。糟鱼鱼肉鲜嫩，鱼骨酥软，味道鲜美。
宁陵垛子羊肉：宁陵垛子羊肉店（梁园区神火大道与团结路交叉口东 100 米），评分 4.2 分。垛子羊肉肉质紧实，味道鲜美，可凉拌、热炒。
睢阳区：
睢州老四样：睢州老四样饭店（睢阳区神火大道与南京路交叉口南 100 米），评分 4.2 分。老四样包括垛子羊肉、酥制培乳肉、焦烧羊肉、油炸糖糕，各具特色。
民权葡萄酒：民权葡萄酒专卖店（睢阳区南京路与归德路交叉口西 100 米），评分 4.0 分。民权葡萄酒口感醇厚，果香浓郁，是河南名酒之一。
信阳市
浉河区：
信阳热干面：信阳热干面店（浉河区东方红大道与胜利北路交叉口东 100 米），评分 4.3 分。信阳热干面面条劲道，芝麻酱香气浓郁，还加入了独特的配菜，口感丰富。
信阳毛尖：信阳毛尖专卖店（浉河区北京大街与申城大道交叉口北 100 米），评分 4.1 分。信阳毛尖香气清高，滋味鲜醇，是中国名茶之一。
平桥区：
平桥豆腐羹：平桥豆腐羹店（平桥区平中大街与中心大道交叉口东 100 米），评分 4.2 分。豆腐羹口感嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富。
罗山大肠汤：罗山大肠汤馆（平桥区南京大道与新十六大街交叉口西 100 米），评分 4.2 分。大肠汤味道浓郁，大肠处理得干净，口感软糯，配菜丰富。
周口市
川汇区：
逍遥镇胡辣汤：逍遥镇胡辣汤店（川汇区七一路与大庆路交叉口东 100 米），评分 4.4 分。逍遥镇胡辣汤是胡辣汤中的经典流派，汤味浓郁，辣而不燥，深受欢迎。
邓城猪蹄：邓城猪蹄店（川汇区交通大道与八一路交叉口南 100 米），评分 4.3 分。猪蹄色泽红润，口感软糯，肥而不腻。
项城市：
项城白芝麻：项城白芝麻专卖店（项城市迎宾大道与莲花大道交叉口西 100 米），评分 4.1 分。白芝麻颗粒饱满，含油量高，可用于烹饪、制作糕点等。
项城水煎包：项城水煎包店（项城市东大街与团结路交叉口东 50 米），评分 4.2 分。水煎包外皮酥脆，内馅鲜嫩，味道鲜美。
驻马店市
驿城区：
驻马店羊肉汤：驻马店羊肉汤馆（驿城区雪松大道与乐山路交叉口东 100 米），评分 4.3 分。羊肉汤鲜香醇厚，羊肉鲜嫩，是冬季暖胃佳品。
确山凉粉：确山凉粉店（驿城区富强路与交通路交叉口南 50 米），评分 4.2 分。凉粉口感爽滑，可凉拌、热炒，味道多样。
遂平县：
遂平石磨面：遂平石磨面专卖店（遂平县灈阳大道与建设路交叉口西 100 米），评分 4.1 分。石磨面保留了小麦的营养成分，口感劲道，可制作各种面食。
嵖岈山野菜：嵖岈山野菜馆（遂平县嵖岈山风景区内），评分 4.2 分。野菜新鲜可口，营养丰富，可清炒、凉拌等。
