文/伢赞
此文为2025年主题文写作第7篇，合计共有7293字。
腊月初八简称“腊八节”，在这一天，北方地区的人们忙着蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。我想大家会奇怪为何此处加上了“八方”二字，因为在南方的确没听怎么听说过腊八节。作为南方人，我是什么时候知道腊八节的？是第一次来北方，在北方读书时听同学们说的。后来，我留在北方工作，就入乡随俗了，更是注意到这个节日，不过对于腊八节的感知没有当地人那么深刻。北方有句话，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说。这是个喜庆的节日，过腊八意味着拉开了过年的序幕。
既然生活在北方，每逢过腊八节会喝口腊八粥，由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类等多种食材熬制的腊八粥，品类齐全，营养丰盛。犹记得第一次喝腊八粥时并不习惯那种口味，特别是加了糖和粘稠剂的腊八粥，实在难以下咽，但正常熬制的腊八粥味道还是不错的。大环境有个好处，有时你忘了某件事，周边的环境也会提醒你。每到腊八节，周边的人会讨论节日怎么过，或去哪喝粥以及购买相关食材等。洋溢着节日气氛中，你不知不觉会被感染，随即效仿，入了乡，随了俗。所以这腊八粥差不多年年喝，至少在腊八节这天能喝上，食堂也应景，每到节日准备上相应的食材。不过，北方很多节日都是需要吃饺子，只有腊八粥和春饼与其他节日的食物不同吧。
腊八节这天除了腊八粥，还有腊八蒜呢。第一次见到翠绿的蒜，也是在上大学时，我像进了大观园的刘姥姥对什么都好奇。各地的风土人情和美食不同，有些是我从未见过的，同学们给我做起了科普，为何腊八蒜那么绿呢？因为它们是用醋腌制的，颜色翠绿，且口味偏酸、微辣，吃起来口感很爽快。我尝试了一下，早已忘了它的滋味，后来没再特地买来吃了。
时间过的真快，来北方十多年了，再过两三年，就二十年了。有些生活方式已习惯，有些依旧还保留着年少时养成的生活习惯。随着社会的快速发展，人们走南闯北成常态，南北方没有那么大差异了，我们体验各地的习俗，品尝各地美食，了解各地文化。就像这腊八节，腊八粥，每到日子，能无缝衔接和融入节日氛围。
