《过度节食反造成代谢下降 压力还会囤积脂肪》
「减肥失败原因排行榜」，高居第一名的就是「节食破功」，虽然想要控制饮食，却无法持之以恒。减肥专家表示，有的时侯因为减肥吃得太少的话没有饱足感，不仅让身体更容易累积压力，营养不足更是会造成基础代谢变差，反而让体质变得更不易瘦，一直看不到成果，自然很容易就放弃。所以我们在节食的过程要注意以下两个节食的挑战：
第一个挑战：情绪压力
远古时代的人类在野外打猎时,感觉到压力是一种人体防卫机制，然而现代人长期下来的压力，却会让体重增加，大多数人的概念认为，以往认为压力会让人暴躁，忍不住暴饮暴食，最后因为反覆的情绪挫折而放弃减肥，其实根据减肥专家研究，情绪压力甚至会让身体可以燃烧的热量变少，为了应付可能到来的生存危机而开始囤积脂肪，因此瘦身时其实要让我们的情绪保持着海阔天空的心情，相信才会达到更好的减肥效果。
第二个挑战：营养素平衡的补充
此外我们开始瘦身计划时，维生素B群是燃烧代谢热量时不可或缺的营养素，但许多人节食时喜欢吃特定自己爱吃的少量食物，而且让吃的蔬菜变少，已经会造成维生素B群摄取不足，而现代人又常吃白饭、面包以及乌龙面等糖分高的精致食品，需要维生素B群代谢，以及海藻类含有的维生素B群都相当重要。结果就导致体内的维生素B群缺乏。
减肥过程中，要留意摄取什么营养素呢？
营养师表示，肉类、鸡蛋以及黄豆富含的蛋白质。蛋白质是可以提高新陈代谢、维持肌肉量，提高基础代谢不可或缺的营养素，豆腐胺基酸可以提高燃脂。而在减肥过程中如果担心热量，常常有人为了瘦身去吃白煮的鸡胸肉，其实我们还可以有另外一种选择，将一部分肉类替换成豆腐，减肥专家表示，豆腐中含有不输给肉类的丰富蛋白质，构成蛋白质的胺基酸含量也高。而豆腐中含有的胺基酸能促进脂肪燃烧代谢，还含有优质的脂质不饱和脂肪酸、丰富的卵磷脂，能够减少胆固醇以及中性脂肪。
因此我们在开始瘦身时，千万要注意不要一开始就减少食量总和，即使减少了油脂和碳水化合物，蔬菜、豆类、海藻、菇类的量也要增加，不只能够增加饱足感，还能够补充维生素才可以达到最好的效果。期待大家都可以成功圆满哦～！
