家庭小项目的尝试，是我几年来一直在构思想做的事情，奈何找不到合适的项目。今年，我终于在厨房里看到了孩子的热爱，给她量身定制了一个劳动项目。
在项目启动的时候，我和Grace同学探讨制定了项目计划表，通过制作菜谱、采购食材、配菜烧菜摆盘、评价与反馈四个里程碑任务来完成这个项目。我主要指导第一、四里程碑，金先生是中间两个里程碑的指导师。
有了详细的计划，自然就要具体实施起来。这次的年夜饭不仅要营养健康，还得有温州特色，这两方面是制定菜谱的两大考虑因素，缺一不可。四上科学的《呼吸与消化》单元，孩子学习了食物中的营养，知道人体膳食宝塔中各大营养的需求，也明白了健康的饮食是要荤素搭配。科学的学习，奠定了年夜饭健康营养的标准，在菜谱的设计中需充分考虑营养的搭配。而温州特色的年夜饭对于孩子来说，显然是陌生的，哪些菜才算是温州特色呢？孩子一头雾水......
前一天，我已经在哔站找了几个视频，关于南北方年夜饭的差异以及温州特色年夜饭的菜品介绍。“亲，看完了视频，你知道哪些菜有温州过年的味了吗？”视频一放完，我就追问着。
“温州鸭舌、酱油肉、炒年糕，还有海鲜......”
“很好，看来你已经捕捉到了温州年味的精髓了。考虑到这是你第一次做主厨，我们一家三口用餐，菜品不易过多，避免浪费，也给你减压，我们就做十道菜吧！关于年夜饭的菜品，你还注意到了什么？”
“好像有冷盘和热菜的区别。”
“是的，你刚才说的温州鸭舌、酱油肉都属于冷盘，而年糕则属于热菜。”
为了物尽其用、节约成本，综合考虑温州特色和营养均衡，我们搜索了一番冰箱里现有的食材，制定了四个冷盘和六个热菜，冷盘分别是可乐鸭舌、酱油肉、麻油鸭、水果拼盘，热菜为鸡蛋炒年糕、桂花小汤圆、红火大虾、油炸带鱼、高楼甜蜜菜心、高楼菜干肉片。除了吃的，年夜饭也少不了喝的，饮料暂定双柚汁（Grace母亲不小心囤多了，不过它很解腻）和可乐。
在我们一边讨论与策划中，Grace完成了菜谱的制作，虽然简易，但也有了菜谱基本的功能：菜品清单、价位。农历二十九的晚上，Grace对比家中已有食材，勾选出第二天需要采买的菜品，安心地入睡了。
大年三十一大早，父女俩洗漱完毕，拿着菜谱，兴冲冲地外出采购食材去了。那天中午，我们要赶去Grace的爷爷奶奶家用餐，为了不耽误晚上年夜饭的筹备工作，他们不得不赶早去菜场买菜。
下午三点十五分，年夜饭项目正式进入到制作阶段。只见Grace穿上围裙、带上袖套，手握菜刀切菜配菜，俨然一个小厨师的模样。
“爸爸，你不用帮我弄，我自己可以的，你只要在旁边指导我就可以了。”金先生看她一个人有点手忙脚乱，正想搭把手帮他洗鸭舌，却被制止了。
“是的，你现在是指导师，不是助理，尽量让她自己来哦！”听到厨房的动静，我也过去凑个热闹，顺便提醒金先生注意自己的导师身份。
可乐鸭舌是Grace出品的第一道冷盘，鸭舌个头饱满，色泽鲜亮，可乐味香气扑鼻，任谁看了都忍不住想吃，这是我今年吃到的最好吃的鸭舌（没有之一）。四个冷盘相继上桌之后，进入到热菜环节。
“爸爸，冷盘好了，我要开始炒年糕了。”Grace在厨房兴奋地喊着。
“一般主食是最后烧的，趁热会更好吃，要不你把年糕放最后烧吧！”金先生在一旁给予了中肯的建议。
“不行，我要先炒年糕，按着菜谱的顺序来！”Grace坚持己见，要先炒年糕，谁让她是主厨呢，大家都得听她的安排。
小家伙熟练地倒入少许油，接着倒入年糕翻炒几下，舀一小勺盐撒下，再用铲子翻炒几下，待年糕有点快熟的时候，倒入搅拌好的鸡蛋，加少许酱油，继续翻炒，一盘热气腾腾的鸡蛋炒年糕就起锅了。Grace忍不住吃了起来。“妈妈，你快来尝尝，我炒的年糕太好吃了！”我连忙凑过去品尝。“嗯，咸淡适宜，年糕软糯，鸡蛋喷香，五星好评哈！”
到了傍晚六点三十分，经过三个多小时的厨房拼搏，Grace做的十道菜终于都上桌了，老母亲和老父亲老泪纵横，深感欣慰。
项目成果已上桌，品尝与评估美食提上议程，家庭里的每个成员拿着评价单和笔，为一桌食物试吃打分。这样的场面，大伙儿都忍俊不禁，应该会终身难忘吧！
