来到纽约已经一年半了，正式开始工作也已一年。还没来到纽约前，对纽约的印象就是“脏、乱、差”，熙熙攘攘的人群，满大街的流浪汉，老旧的地铁，到处乱窜的老鼠。很难想象这是一座国际化...
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开启侍酒师之旅 Become a Somm！ -
法餐烹饪小知识 —— Ganache甘纳许法餐烹饪小知识，带你认识世界上的不同味道 今天给大家介绍一种西餐制作甜品时常用的配料——Ganache甘纳许。Ganache是法语，指的是巧克力和液体（一般为奶油）的混合物。...
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华语2018第一部神剧（评价人数显示不足）
最近Netflix上线一部新剧。 看了之后有观众嗅到熟悉的感觉： 《黑镜》？嗯，《黑镜》台湾版—— 《你的孩子不是你的孩子》 On Children 以下简称《你的孩子》 “...
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高温下飞奔的快递小哥:你努力工作的样子，很燃！
作者|Angela 前两天看到一篇报道，外卖小哥王建生在37度的高温下，拿着外卖，拄着长棍，满头大汗地飞奔向某小区，嘴里还不停地嘟囔着：来不及了，来不及了...... 光是看...
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法餐烹饪小知识 —— 法式慢炖羊肉每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注 法式菜谱中，鸡肉、牛肉、蔬菜、海鲜我都已经介绍过一些了，唯独没有介绍过羊肉的菜谱。今天来教大家做一道法式慢炖羊肉，这道菜的做法和“胡萝卜...
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法餐烹饪小知识 —— 经典烤蜗牛每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 提到法餐，大家第一个想到的一定是Escargots——法式烤蜗牛，这道菜一般是法餐的第一道前菜。蜗牛富含营养，高蛋白、低脂肪，但其本身...
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法餐烹饪小知识 —— 香脆土豆饼每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 土豆真的是一种很神奇的植物，它富含淀粉。当淀粉遇上脂肪，就会创造出令人沉醉的香味，比如炸薯条，今天来教大家做一款简单的法式土豆饼，香脆...
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法餐烹饪小知识 —— Sauté嫩煎鸡肉每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 Sauté是法餐烹饪中技术的一种，指的是用一点点脂肪，高温将食材煎熟。使用Saute烹饪蔬菜时会将蔬菜不断翻炒，而烹饪肉类时一般都切成...
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法餐烹饪小知识 —— 土豆千层派每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 土豆千层派（Gratin dauphinois）是法国东南部的一道传统美食，最早的记录来自于1788年。这是一道非常非常简单，却又香浓...
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法餐烹饪小知识 —— 影响味道的“X”因素每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 味道除了包括口味、口感、香气之外，还有一切其他的因素，统称之为X因素。X因素似乎可有可无，对于味道没有什么贡献，但却是厨师们不断突破自...
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个人微信: ilovealiy ，欢迎加入我的读书写作交流群 。微信公众号：Angela在悉尼（ID：Angelamanly）<br>十点读书签约作者，简书心理专题上半年度推荐作者，读者、有书、悦读等多家知名新媒体平台专栏作者，在东西方文化交融碰撞中，分享原创干货。<br><br><br>我已委托“维权骑士”（rightknights.com）为我的文章进行维权行动。如需转载前往 <a href="https://rightknights.com/material/author?id=25891" rel="nofollow" target="_blank">https://rightknights.com/material/author?id=25891</a> 获取合法授权。<br>
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法餐烹饪小知识 —— 究竟什么是味道(Flavor)？每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 烹饪其实不仅是一门技术，更是一门科学，研究味道的科学。虽然每个国家、地区人们的饮食习惯不同，但是我相信这个世界是有普世价值的美味的，好...
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