广东人爱煲汤，尤其是老火汤。可能因为很多广东汤水里都有红萝卜玉米，有人便说红萝卜玉米猪骨汤就是我们广东省的省汤，但是，槐花猪大肠、莲藕绿豆、菜干猪肺、还有霸王花煲汤……这些就...
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都说广东省的省汤是红萝卜玉米汤，但感觉应该不止这一个吧 -
勇哥做饭之九十 酸菜炖大骨年前朋友从葫芦岛回九江送我两袋东北酸菜，一直放在冰箱里珍藏着。 东北酸菜，是东北人的生存智慧的印记。东北冬季漫长严寒，无新鲜蔬菜，酸菜靠乳酸菌发酵可存半年，是“过冬粮草”。这...
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勇哥做饭之八十八 印子粑、豆粑和菜苔周五，春运平安结束，脑子里紧绷的弦总算能松一松。什么都不想，只想找一部电影放松放松，度过春光明媚的周六。 对国产电影并不感冒，很少看的，这次还不错，找到一部对味的电影《菜肉馄...
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勇哥做饭之八十七 油焖笋干菜烧老豆腐咸妈为过年准备了很多美食材料，一切的动力是咸要回家过年。咸在家八天换着花样吃，根本吃不过来，冰箱里还有很多食材。 周末这天，咸妈买回老豆腐，用手撕着小块扔进高压锅里，甚是好奇...
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时间从来不语，却回答了所有问题—季羡林
我的德国老师不会懂“当时只道是寻常”隐含的意蕴，但是古今中外人士所共通的这种怀旧追忆的情绪却是有的。这种情绪通过我上面描述的情况完全流露出来了。 仔细分析起来，“当时”是很不...
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鹅毛粉黛菊、年桔食法及其他今天是一个阳光明媚的日子，虽然有些冷。天上有云，空气中带着些灰蒙蒙看不清晰的感觉。 发现了一种粉色菊花，花球状，花瓣边看上去像是有细丝，看着毛绒绒的，花型大且美。花如其名，就...
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用它煲的汤和出名的猪脚姜一样，都是广东女人坐月子的必备八爪鱼，又叫章鱼。在江门，会把新鲜的八爪鱼叫墨鱼仔，但晒成干的八爪鱼，就变成章鱼干了。 在江门市区的菜市场里，大多数时候看到的八爪鱼都是冰鲜的，偶尔看见有活的会爬的八爪鱼，就...
