炒菜的技巧 1.炒菜时应备有荤、素两种食油，炒荤菜放素油；炒素菜放荤油。这样炒出的菜吃起来使人觉得荤菜不会油腻，而素菜有荤香。 2.炒菜前，应把调料备齐。葱、姜要炸出香味。只...
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你知道为什么菜汤不应搁过夜吗，如果你做汤咸了知道怎么补救吗 -
大多数人都觉得不太会炒菜花学会这个就太简单了，炒菜花的技巧 1.加牛奶法：炒菜花时，加1小匙牛奶，会使菜花更加白嫩可口。 2.水焯法：炒菜花前，先将洗净的菜花用水焯一遍，然后再与肉片一起下锅炒，这样炒出来的菜花更加白嫩。...
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你知道活鱼不宜马上烹调，切皮蛋如何不粘刀，让骨头汤里无骨头渣吗活鱼不宜马上烹调 在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不...
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你知道怎么拔禽毛吗？怎么去除鸭肉腥味和猪头肉油腥味吗？巧拔禽毛 1.要掌握好时间，待禽类等死去，马上开始拔毛，很容易拔去。否则，过早过晚都不易煺干净。 2.在滚热的开水中放一匙醋，然后把需要处理的禽类放进热水中，如禽类肉质较老、...
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这两道菜你肯定没吃过更不知道怎么做了，赶紧保存了给亲戚朋友做酥炸春花肉 【原料】猪里脊肉500克，荠菜50克，冬笋丝15克，冬菇丝、木耳丝各10克，鸡蛋5个，清汤适量。 【调料】猪油500克，酱油15克，葱末、姜末各10克，椒盐、精盐...
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谁知道三味卷怎么做吗，原来这些料缺一不可美味蛋糕饼Small cake 原料 低筋面粉400克，麦淇淋250克，白砂糖200克，鸡蛋150克，巧克力酱、果酱各75克，泡打粉3克。 做法 1 将麦淇淋、白砂糖放入搅拌...
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2021-11-19鸡里爆 【原料】鸡脯肉750克，猪肚30克，鸡蛋1个，清汤适量。 【调料】熟猪油100克，湿淀粉25克，绍酒20克，精盐4克，碱粉、蒜末各3克，味精1克。 【制法】1.鸡脯肉...
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荷叶米粉鸡原来是这样做的，这些料是缺一不可，不过就是好吃荷叶米粉鸡 【原料】鲜嫩雏鸡1000克，荷叶50克，米粉100克，清汤适量。 【调料】芝麻油100克，绍酒30克，甜面酱20克，葱丝、姜丝、酱油各10克，精盐、白糖各5克。 ...
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2021-11-16芝麻蛋糕卷Sesame cake roll 原料 低筋面粉180克，细砂糖120克，鲜奶油、色拉油各80克，果酱50克，黑芝麻20克，肉松15克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各...
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女朋友爱吃的蛋糕，奶味水果蛋糕学会可以找到女朋友哦香蕉蛋糕Banana cake 原料 低筋面粉500克，香蕉400克，白糖300克，鸡蛋250克，牛奶150克，色拉油75克，小苏打5克。 做法 1 将香蕉去皮，取果肉压成蓉...
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爆炒腰花好吃你知道加了什么料才写好吃的吗，最后这到菜是绝活水浒肉 【原料】里脊肉200克，豌豆苗80克，青蒜40克，鸡蛋1个。 【调料】猪油适量，干辣椒13克，酱油4克，菱粉32.5克，味精、白糖、花椒、胡椒、精盐各适量。 【制法】...
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一直想吃排骨就是不知道怎么做好吃，现在知道了原来这么做，酥炸排骨 【原料】猪排骨肉400克，鸡蛋1个。 【调料】花生油1500克，精盐2.5茶匙，蒜蓉1茶匙，辣椒3个，干、湿淀粉各0.5汤匙，糖醋汁3汤匙。 【制法】1.大蒜去皮，...
