A轻车肥裘

实验多次的终极配方两个，分别适用于入门级和大厨级别。此配方来自下厨房的石小＊（米字旁，方框里有个专字，抱歉这个字我打不出来），我有所修改，特此感谢！ ＊入门级配方（可做16个...

A轻车肥裘

实验多次的终极配方两个，分别适用于入门级和大厨级别。此配方来自下厨房的石小＊（米字旁，方框里有个专字，抱歉这个字我打不出来），我有所修改，特此感谢！ ＊入门级配方（可做16个...

A轻车肥裘

糖霜抹面（圆柱体抹面）的一点点总结 圆柱体抹面分三个部分：顶部，侧面，垫板 糖霜：抹面的糖霜状态要适当，太软，侧面抹好以后放置过程中重力运用容易在底部形成堆积。糖霜过硬，抹面...

A轻车肥裘

作品名称：糖霜罂粟 参考资料：外文书（详见图6） 蛋糕底胚：6寸蛋糕假体 抹面要点：糖霜抹面两层 配色原理：美国Americolor，惠儿通色素 图案的定位：硫酸纸转印。 纹...

A轻车肥裘

花嘴：2#，1.5# 糖霜状态：软尖峰 肥裘说：糖霜状态还可以再硬一些，花瓣的处理手法类似“堆砌”，糖霜堆好以后，用潮湿的刷笔调整抹平，每做好一个花瓣后，间隔做其他花瓣，制造...

A轻车肥裘

配方：小岛的香草戚风1.5倍的量 模具：6寸模具＊2 焙烤：180℃，48分钟 肥裘说：俩个六寸一起烤的，用了糖粉打蛋白，组织细腻没有布丁层。不塌不开裂。意外的成功了。但是，...

A轻车肥裘

今天的头图改了好久。 因为这是一部少有的，触动到Sir内心的国产剧。 它上映10年。 10年来，在类型片中，它似乎还是NO.1。 《士兵突击》 它的火在很多人看来，是个奇迹。...

A轻车肥裘

配方： 油皮：中粉200克，猪油70克，砂糖20克，水90克（酌情添加） 油酥：低粉180可，猪油90克 油皮油酥比例7：3分割，23克：10克 莲蓉16克 焙烤：180度4...