白薯是北京人对番薯的称呼，山东和东北地区称其为地瓜，两湖、四川、重庆一带称其为“红苕”、福建称其为“红薯”，是明末时期从南美引进的粮食作物。因这...

我曾结识一位远赴内蒙插队的知青，他毕生最难忘的解馋滋味，便是冬日猪油渣炖萝卜。七十至八十年代，国务院机关食堂的经典家常菜，正是油渣熬白菜，一份仅...

人间烟火，藏岁月沧桑；三餐滋味，映时代更迭。我们这辈生于五十至六十年代的人，完整亲历了数十年间国人肉食食材、饮食观念、餐桌风俗的巨大变迁。从物资...

几十年工作里，我常年和各国运动员、外籍同事一同就餐，中外对待食物的观念差异十分鲜明。德国、法国、意大利欧洲友人，巴西、乌拉圭、巴拉圭南美运动员，...

回望这一生，我亲历过凭粮票度日的匮乏岁月，也亲眼见到物资富足之后随处可见的粮食浪费，强烈的反差让我想起当年饥饿的种种往事。 从上世纪五十年代一直...

我生在北京，长在北京，在这座城市度过了我人生最美妙的童年和青少年时光。旅居国内外十几个城市之后，现已年逾七旬，终于落叶归根，回到我祖居的家乡。 ...

—— 五零后、六零后味蕾上的隽永滋味 每当我走进大型商超，总能在货架一隅看见玻璃瓶装的酱菜。就连稻香村各家门店，也专门划出专柜，整齐陈列着六必...

本世纪初，我在长春工作和生活了十四个年头。你要问我对长春最深的印象是什么，我会不假思索地告诉你：长春的雪 。 这雪来得异乎寻常的早，每年十月中下...

广东气候以湿热闻名，夏季日间气温可达三十五、六摄氏度，极端时甚至逼近三十九摄氏度，空气湿度常常维持在百分之九十以上。夸张点说，走在这里，仿佛伸手...