1. 领导力：能够激励和引导团队成员朝着共同的目标努力，建立并维护良好的工作氛围，促进团队成员的成长和发展。 2. 决策能力：管理者需要具备在复杂环境中迅速而准确地做出决策的...
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高手解决问题的思考路径！真正要解决问题，首要的是活好当下，接受现实。务实，就是把眼光投放到眼下的事物上，把心思用在当下的事情上。 聪明的人在面对问题的时候，正如老者黏蜩一样，心里在分析问题，手上在解...
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人生真正富足感，都源于这5点极度认真地活着，是面对人生最好的态度 有的人辞职后或许人生变得更顺畅了，但也有的人人生却变得更加悲惨了。有的人留在公司，努力奋斗，取得了成功，人生很美好；也有的人虽然留任了，...
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《让世界因我而美丽》
我知道，我不是因为偶然才来到这个世界的，我是主动想来的，我是为了继续前生伟大、美好、无私的梦想而来的，我是为了通过各种苦乐顺逆的体验来历练自己而来的，并由此完善、成长和提升。...
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店长应做到的"五好"
1.专业知识好 要想赢得顾客及店员的信任，专业知识一定不能弱，必须具备过硬的专业知识这来源于平时不断的积累和不断学习，也来源于各种渠道信息和资源的不断丰富。 2.沟通能力好 ...
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要每天反省 - 草稿每天检点自己的思想和行为，集中精神，直视自我，是不是自私自利，有没有卑怯的举止，将动摇的心镇定下来，真挚的反省，有错即改。 一天结束以后，回顾这一天，进行自我反省。今天有没有...
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餐饮服务的19个流程与标准
操作标准 迎客：客到主动迎，态度要热情，开口问你好，脸上常挂笑。引客：微笑要自然，面目表情，走路要稳健，引客在前行。落座：落座先拉椅，动作似娉婷，遇客对话时，眼注客表情。毛巾...
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餐厅餐前准备六必做，高峰期才能忙而不乱
召开班前例会，总结昨天经营过程中的问题，宣布今日重要订餐情况和重要注意事项！ 一、清 清理桌面、地面、卫生间、死角卫生等 二、摆 按照标准作业流程摆放碗筷、茶杯等餐具 三、备...
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优秀餐饮服务员的20个服务细节
1、（当客人进入酒店）我应该面带微笑，热情问好，询问预订，礼貌引位。 2、（当客人拎着物品）我应该立即上前，引领客人并主动帮忙。 3、（当客人进入包厢）我应该示意入座，并立即...
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餐厅餐前准备六必做，高峰期才能忙而不乱
召开班前例会，总结昨天经营过程中的问题，宣布今日重要订餐情况和重要注意事项！ 一、清 清理桌面、地面、卫生间、死角卫生等 二、摆 按照标准作业流程摆放碗筷、茶杯等餐具 三、备...
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越是努力的人，越容易取得卓越的成果聚精会神、孜孜不倦，全身心投入每一天的工作，这就是最尊贵的“修行”，就能磨炼灵魂、提升思想境界。 遭遇困难之时，不能放弃希望；取得成功之时，不忘感恩与谦虚。永远积极地、从自己...
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金牌餐饮服务员的“十点”工作法
微笑露一点：微笑是所有服务业的通行证，微笑体现基本的服务态度，当然客人需要的是员工发自内心的微笑。 度量大一点：不仅可以让顾客满意度更高，也能让自己保持一个好的心情面对其他顾...
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餐厅顾客拒绝再回头的40大原因
1、顾客到达，无人接待2、餐厅有位，顾客空等 3、响铃三声，无人接听 4、顾客落座，无人搭理 5、顾客预定，胡乱准备 6、空有菜单，顾客不得 7、点过菜品，沽清不告 8、桌椅...
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优秀餐饮店长需要扮演好的四种角色
1教练﹣﹣会设计、会培训，会设计﹣﹣成功首先是设计出来的。 动手之前先动脑，主线工作不能少；上司要求来细化，部门问题要扫描；围绕原因想答案，上下齐心一起找；定出计划要承诺，白...
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餐饮前厅工作检查事项
1、所有员工按规定着装，佩带整齐。 2、员工头发梳理整齐，发型美观，男发长不及领，不留胡须，女发不披肩。 3、除手表外，任何员工不得佩带首饰，女员工需化淡妆，不用香味怪异或浓...
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资深餐饮服务员的七条工作经验
一、主动了解餐厅菜品：作为一个餐厅优秀的服务员，一定要懂菜、了解菜。很多服务员都认为菜品是后厨的事情，自己只需要完成传菜、整理餐桌即可，这种想法是错误的。一个优秀的餐饮服务员...